據Roy Morgan市調公司報告顯示，澳洲不吃肉的人數正在逐漸攀升。研究報告發現，12.1％(約250萬)的澳洲人盡可能選擇植物性飲食，2014年該數據為220萬人。
Roy Morgan發現，近半數的澳洲人正在減少吃紅肉，這似乎與紅肉會引發心臟病和某些癌症，並對健康造成更多風險有所關聯。
研究顯示，儘管採取無肉飲食的人數增加，但體重指數(BMI)平均在澳洲卻達到了歷史新高。據NPR(全國公共廣播電台)報導，包括BMI指數發明者在內的專家們皆表示，無肉飲食無法完全決定每個個體的健康狀況。
Roy Morgan執行長 Michele Levine認為，近來多場為動物權利發聲的抗議活動，也在帶動澳洲人吃更多素食食品方面上，確實發揮了作用。
Levine說，對於許多抗議者來說，練習接受素食主義，是確保能提供動物更好照顧的一個關鍵因素，越來越多的澳洲人也接收到了這個訊息。
4月初在墨爾本舉行的示威活動中，有100多人走上街頭，呼籲社會大眾觀看2018年的紀錄片《Dominion》，當時也成為全球頭條新聞。
根據Roy Morgan消費分析報告，科技專業人士或澳洲內城的單身年輕人成為最大的素食族群，近五分之一(18.2％)的人表示他們不吃肉。而在美國和英國，千禧世代也更傾向購買植物性食品。
2018年1月歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International)研究發現，澳洲是世界上增長速度第三快的素食食品市場。
在澳洲，許多餐廳業者也開始跨足素食食品領域，如澳洲的Hungry Jack's餐廳及漢堡王現在皆有供應素食早餐三明治和起司漢堡。澳洲的達美樂有鑑於之前推出素食口味披蕯相當成功，他們也於2018年3月推出了第四個素食披薩。麥當勞也正致力於提供澳洲人新的無肉食品選擇。而澳洲素食快餐連鎖店 Lord of the Fries，則持續在澳洲全國擴展版圖，並也將走向國際。
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