根據家樂氏的子品牌WK Kellogg公司進行一項調查結果，發現英國16至29歲的人中有一半以上在過去的一年中嘗試過無動物成分飲食當個素食者，可惜的是他們平均嘗試持續約3.5個月便停止。
WK Kellogg對2000名英國居民進行的調查發現，16至29歲的參與者中，有56%在過去的12個月中試圖採用植物性飲食。調查還發現，在調查的時間內，30至49歲的參與者中，也有45%試圖避免使用動物產品。
然而，對於大多數人來說，生活方式的變化是短暫的，約有28％的英國成年人嘗試過吃素後，發現吃素「太難」，他們的嘗試持續平均3.5個月便停止。
其中16％以植物性飲食為主的人表示，在餐館外出就餐是不可能的。其中，近三分之一的參與者最初是為了來解決動物福利問題，而採用植物性飲食。其中29％是為了減肥，而另外4％則是受名人的啟發。Kellogg的資深營養師Laura Street表示「許多人正在轉向以植物為基礎的飲食，以支持更好的生活方式，但難以堅持下去。」
「我們的研究顯示，四分之一的新素食主義者很難知道他們能吃什麼。」與會者透露，他們的嘗試持續平均3.5個月便停止。原因有許多種，例如難以找到純素食而選擇回到使用動物產品。其中 72％的受訪者表示，如果他們得到更多朋友和家人的支持，他們會繼續植物性飲食。」
針對此項研究結果，今年1月份，WK Kellogg 推出了兩種植物性穀麥片，其開發該系列產品的原因就是因應市場對植物性食品的需求不斷增長。