2011年是國際推行環保風氣最盛的一年，而吃素正是救地球的最好實踐，使得許多人漸漸跟進素食的飲食文化風潮。不僅臺灣如此，連對岸的中國大陸也蔚成一股趨勢。
今年，廈門市總商會與廈門市國際商會，將於10月20日至23日舉辦「第三屆中國廈門國際素食養生展覽會」，主辦單位並邀請臺灣廠商參展，一同宣揚素食理念。
主辦單位表示，廈門素食展是第一個在中國大陸以素食、環保、健康為主題的養生展會，自開辦兩年以來，已經逐漸把生機、樂活的概念推廣、普及。此外，因每屆廈門素食展的參展廠商，有七成以上來自臺灣，展會受到廈門市政府高度重視和扶植。今年，臺灣企業能享受如下優惠：
| 項目 |
展位費 |
相關說明 |
| 標攤 |
大陸 |
29,000元新臺幣/個(3m X 3m) |
1、標攤包括：
三面圍板，一張諮詢桌，兩張展椅，
兩盞射燈，一個5A/220V電源插座，
一個紙簍，中、英文楣牌，鋪滿地毯。
2、室內空地：
36m2以上起租；無展具配置。 |
| 臺灣 |
15,000元新臺幣/個(3m X 3m) |
| 空地 |
大陸 |
2,900元新臺幣/m2(36m2起租) |
| 臺灣 |
1,665元新臺幣/m2(36m2起租) |
此次的參展項目包括素食原料、素食調味料、素食製品、素食養生書籍、素食點心、素食餐廳、天然食品、養生食品、有機食品、有機製品、環保製品、蔬果及蔬果製品、咖啡、茶，和其他未分類素食產品……等，供廠商相互交流。
在全球暖化、關愛動物、消除饑餓等概念興起的同時，素食群體日益壯大，社會開始提倡素食。吃素，也不再只是宗教因素，而已成為健康生活新方式、全球飲食新風尚！
主辦單位目前正積極廣邀臺灣相關廠商前往參展，有興趣的廠商可和廈門會展金泓信展覽有限公司聯絡。聯絡人：林小姐，電話(86)592-5959645/46、傳真(86)592-5959611、E-mail: info@vffair.com。
參展資訊》
第三屆中國廈門國際素食養生展覽會官網