為了提供顧客更多樣化的選擇，摩斯漢堡從今天起，在全省175家門市推出了「杏鮑菇珍珠堡」、「牛蒡珍珠堡」2種蔬食漢堡，以及「樂活蔬食菜單」，強調無肉、無油炸、現點現做，低熱量又健康，符合未來的飲食朝流。
2款漢堡還可搭配「寒天海藻鮮蔬沙拉」及「無糖玄米鮮綠茶」成為超低卡套餐，其中「杏鮑菇珍珠堡」為純素可食，且為全天供應。
摩斯漢堡黃副理表示，據公司的調查發現，48.6%的消費者願意響應一週一蔬食的活動，顯示國人對蔬食的接受度提高，因此才推出新品口味的蔬食漢堡。
摩斯漢堡也與「週一無肉日平台」共同簽署「MOS蔬食宣言」，未來摩斯各主管將輪流邀請各部們同仁共進蔬食午餐，鼓勵內部員工及顧客多選擇蔬食餐點，以具體行動支持健康的飲食習慣。
無肉日平台發起人蘇小歡表示，對於摩斯的蔬食菜單的創舉及自發性推廣蔬食感到非常開心，他也公開與在場朋友分享，自從無肉日平台創立以來，越來越多人參加週一無肉日的活動，現在提到素食，一般人多會聯想到健康，環保，而非過去的一面倒的宗教因素。成立將滿一年的無肉日平台也將進入到第三階段目標，也就是推廣素食的美味，而摩斯的蔬食漢堡正好成為該活動的序曲！
