根據最近的一項研究，到2030年底，全球豌豆奶市場預計將超過1.38億美元的估值，雖然目前因COVID-19大流行在2020年第一季度和第二季度各個國家實施的禁售政策導致全球對豌豆奶的需求大幅減少。此外，由於原料供應有限，豌豆奶的生產也受到影響。但是，隨著未來幾個月流行病的影響減弱，預計全球豌豆奶市場將恢復其正常的增長軌跡。
豌豆奶主要市場
北美主要是全球豌豆奶市場的主要消費地區，佔全球60%，主要是一般量販店很容易取得。北美也是最飽和的市場，其次是歐洲，亞太地區和拉丁美洲。
預計歐洲地區增長將是最高的，預計將超過3200萬美元。而亞太地區也因植物奶替代品的需求增加，故從2020年到2030年，亞太地區豌豆奶市場大約有1000萬美元的消費機會。
豌豆奶市場的主要參與者是一些植物奶食品製造商，例如加州豌豆蛋白奶製品製造商Ripple Foods，瑞典植物奶代理商Sproud，加州農場Bolthouse Farms，馬來西亞Snappea植物奶，澳洲食品大廠Freedom foods，美國豌豆奶Qwrkee，植物蛋白公司Vly Foods等。這些製造商帶來市場上的關鍵發展。
純素食產品的上升趨勢已將消費者的關注重點從牛奶轉向植物奶。這導致豌豆奶在不同消費者群體中獲得青睞。消費者偏愛的主要原因是該產品的乳脂狀質地和比其他植物奶更高的營養價值，這預示著未來幾年豌豆奶市場規模的擴大。健身愛好者對植物性產品的需求上升也可能是增加對健康飲料需求的因素之一。
※延伸閱讀 植物奶產品