新的學期開始，父母對於孩子的校園生活最關注在學校制服、生活需求品以及營養午餐。美國也已經開始注重學童的飲食問題，現今已有六成的學校提供素食營養午餐。
在過去幾年，美國農業部（USDA）將國家多餘的肉類及奶製品傾銷至國內校園，導致三分之一的兒童體重超重及肥胖，孩子們早期的飲食問題變成了終身飲食上癮，並提升糖尿病、心臟病和中風的風險。
漸漸地，這股潮流正在轉向。美國歐巴馬總統提出新的營養方針，「改善兒童營養計畫（Hunger-Free Kids Act）」要求孩童飲食中要有多一倍的蔬菜、水果以及更多的全穀類、低納低脂食物和素食早餐。最近幾週的調查顯示，有86%的美國人支持這個新的方針。
現在，全美國有64％的學區已經提供素食餐點，讓孩子可以安心吃素。而作為父母、家長可以如何跟學校合作呢？家長可以向沒有提供素食的學校餐廳管理者建議，一起合作推廣提供素食餐點，讓孩子有更健康的飲食選擇。同時，鼓勵自己的孩子了解素食的好處，以及素食對健康和環境的影響，讓善的循環一起伴隨孩子成長！