王品集團旗下蔬食餐飲品牌「舒果」，正式進入新加坡並於今(27)日在新加坡河畔商場開出第一家門市。引進「舒果」進新加坡的莆田餐飲集團將以挑戰金氏世界紀錄的活動，目標是在12個小時內做出4200個pizza，莆田餐飲集團希望此舉能為新加坡舒果一舉打響市場知名度。
新加坡舒果今開幕，將舉辦作pizza活動挑戰金氏世界紀錄。(圖／新加坡舒果提供)
新加坡舒果公司(Sufood Singapore Pte Ltd)，是由王品集團與新加坡莆田餐飲集團雙方以3：7比例共同斥資新幣180萬元(約台幣4200萬元) 成立，這是王品集團繼「陶板屋」輸出泰國與「石二鍋」進軍大陸之後，第3個國際化品牌。
王品自2010年創立「舒果」品牌，以米蘭蔬食料理，強調自然、健康、美的飲食風格，很快受到市場接受，並快速發展連鎖。由於輕食與蔬食文化在全球方興未艾，王品以舒果發展連鎖的成功經驗，受到不少外國餐飲集團重視並常組隊來台觀摩取經，使舒果品牌成為王品集團海外授權的前鋒部隊。
為了全套移植台灣舒果成功經驗，莆田集團於新加坡舒果開幕前3個月, 分批調派大廳組及廚藝組前來台灣接受訓練, 並由台灣安排大廳與廚藝團隊進駐新加坡協助初期營運。
新加坡舒果以「平價奢華，高端享受」為品牌定位，食材原則上以當地取得為主，部分食材如杏鮑菇、南瓜、水蓮，以及多數醬料等則仰賴從台灣出口，蔬食套餐訂價25元新幣(折合新台幣約600元)，可享8道義式新米蘭蔬食。目前新加坡 消費者在當地享用蔬食，5道菜色平均消費約在30元新幣左右，故新加坡舒果可望以「超值」訴求切入市場。
新加坡舒果的展店計畫將以「358」為原則，亦即3年展出5店、5年展店8家為目標，而莆田目前為新店訂出的營業目標則是平均每月營業額新台幣600萬元。