雀巢旗下奶精品牌咖啡侶伴(Coffee Mate)在美國的Natural Bliss系列中新推出兩款純素奶精:黑糖燕麥奶和甜杏仁奶霜口味,並於今年(2021)一月上市。
根據美國網路媒體《Thrillist 》報導,燕麥款口感像黑糖燕麥粥,帶有淡淡的楓糖味,而杏仁款則是「濃郁滑順」的味道。Coffee Mate 最初於2017年推出植物性奶精系列,口味有榛果杏仁奶、焦糖杏仁奶和甜奶油椰奶;之後更再推出腰果和燕麥口味。這次兩款新品以360ml瓶裝款登場,將在全美大型零售商店販售。
Coffee Mate品牌總監丹尼爾•鐘(Daniel Jhung)說道:「我們知道越來越受歡迎的植物性奶精不僅是一種趨勢,也是一種廣為大眾所接受的消費者偏好。」
SPINS發布的 一份報告發現,在過去的一年中,不含乳製品的純素奶精的銷售額增長了5%,達到20億美元。報告特別指出『植物奶佔整個植物性食品市場的40%。杏仁奶仍然是最大的植物奶,但燕麥奶迅速崛起,在過去的一年中增長了686%。』
從以上數據顯示大家對該商品的需求增長,而這樣的成長歸咎於乳糖不耐症和對健康、環境和動物權利問題的意識日益抬頭。過去兩年之中,如MALK和Elmhurst 等美國植物奶品牌皆推出純素奶精,甚至星巴克也在去年推出一系列植物性奶精。