IKEA繼推出經典的純素肉丸後，更進一步推出新的Vegan商品──VÄXT漢堡(växt是瑞典語中的「植物」一詞)，目前可以在溫哥華的高貴林商店開設的全新的戶外用餐概念Foodbox中購買。VÄXT漢堡一個5美元，以素食麵包、生菜、番茄、紅洋蔥和無蛋美乃滋，還可以用0.50美元的價格添加不含乳製品的起司！
VÄXT漢堡
Foodbox
IKEA食品董事總經理邁克爾·拉庫爾(Michael La Cour)在上個月的世界食品峰會上表示，該公司希望提供更環保的選擇。La Cour說：「我們的目標是在不影響口味和質地的前提下，使人們能更容易買到並負擔得起更健康、更可持續的飲食，並感到更滿意。」
IKEA食品董事總經理邁克爾·拉庫爾(Michael La Cour)
Foodbox除了素食漢堡之外，還有其他的素食選擇，包括其經典的素食肉丸和新的純素熱狗！素食肉丸和純素熱狗都是以蔬菜製作而成，前者由鷹嘴豆，豌豆和胡蘿蔔製成，而後者則由羽衣甘藍，小扁豆，胡蘿蔔，藜麥和馬鈴薯製成。
但是，IKEA也正在開發更模擬肉類的蔬菜丸子，原料將採用蘋果、馬鈴薯、燕麥和豌豆蛋白，模擬肉類的口味希望鼓勵食肉者嘗試。新的純素肉丸將於明年8月在歐洲上市，2020年晚些時候將在美國和亞太地區上市。這些肉丸最終將在全球所有商店出售。
長期以來，IKEA一直在表達其對可持續發展的承諾。它於1992年啟動了一項環境行動計劃，旨在最大程度地減少包裝，能源和其他資源的使用。IKEA承諾不生產任何包含動物肉的新產品，並計劃到2022年將植物性菜單的比例提高到20%。
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