現今社會，外食族人口增多，蔬果的攝取量相對減少。衛生署國民健康局曾於2009年提倡「每日五蔬果」政策，呼籲國人按標準攝取足量蔬果。然而，根據美國疾病管制局(Centers for disease control and prevention, CDC)最新公布的飲食準則顯示，光「每日五蔬果」還不夠，成人每日應攝取7-13杯(Cup)的蔬果，才能明顯達到預防慢性疾病的功效。
近日，美國疾管局和農業健康基金會(Produce for Better Health Foundation)以「蔬菜水果，愈多愈好」(Fruits & Veggies——More Matters.)為新標語，取代過去提倡的「每日五蔬果」(5 a day)。
農業健康基金會總裁伊麗莎白‧碧鳳卡(Elizabeth Pivonka)表示，由於過去推廣「每日五蔬果」的宣傳成效並不理想，僅五成的美國民眾知道這則訊息。所以，在經過一年的消費者測試和研究後，才考量訂出「蔬果愈多愈好」的新準則。
這份準則，改掉以往用抽象的「份數」代表，Pivonka提出以具體的杯子(Cup)為單位計量，如此較易計算出需要多少，並針對年齡、性別、和平日運動程度適當調整。根據美國疾管局網站提供的資訊，1杯水果的份量相當於一顆蘋果、梨子，或約230毫升的100％純果汁；1杯蔬菜的份量則等於1杯蔬菜汁或2碗深綠色蔬菜。
此外，為了幫助民眾易於實踐，網站一併附上18項建議，使民眾能由原本的「五蔬果」(5 a day)原則，進一步提升至最新標準。其中包含了每星期最少吃一餐素食(Have a vegetarian meal at least once a week)，期望藉由素食而達到多攝取蔬果的要求，使身體健康。
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(〈蔬果，多多益善〉原文，附18項多攝取蔬果建議)
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