德國政府推出令人讚賞的政策─所有官方活動禁止肉類餐點！德國環境部長Barbara Hendricks宣布，日後政府活動將不提供肉、魚類等製品，「我們必須成為環境與可持續發展問題的『榜樣』。」此項政策已於2017年1月底實施。
德國環境部發布聲明：「我們並不是告訴每個人應該吃什麼，但素食比起肉類、魚類對地球更好，我們希望能建立氣候保護的良好榜樣，提倡可持續性的飲食選擇。」德國報紙《Bild》報導指出環境部建議公務員的膳食應選擇有機、當季、在地生產與公平貿易的食品。而今它們的菜單有多樣美味的素食餐點，例如豆奶蔬菜麵條、烤芹菜胡蘿蔔等。
儘管德國為有名的香腸與肉類國家，但素食者人口仍持續上升中，根據非營利歐洲素食聯盟調查，如今已有10%的德國素食人吃素，是歐洲最多素食者的國家！