新竹縣客家桐花季即將於4月23日至5月15日登場，為此，新竹縣政府推出「桐花祭養生素食餐」，並在峨眉湖步道舉辦「花現新竹縣──一桐來健走」活動，參與民眾只要完成全程健走者，將可免費吃到的健康素食餐盒。
縣府這次推出的素食餐，菜色全由專業營養師陳雅萍精心調配，熱量僅700大卡，內容有泡了45分鐘、煮一小時的五榖飯，燙花椰菜，豆豉干丁，紅燒豆包，芹香玉筍，咖哩素香，番茄炒蛋和高纖時蔬，每一種菜色都是低油少鹽、多天然、少調味的高纖食物。
新竹縣長邱鏡淳表示，今年的桐花祭很好康、很健康、又浪漫、又科技。4月23日當天在峨眉湖舉辦的千人健走環湖活動，全程7公里，參加民眾可一邊健走，一邊欣賞峨眉湖風光。只要參加，就送桐花娃娃護身符(限量版一共四款)，還有桐花明信片，以記錄健走闖關過程。精心設計的行動郵局，還可以讓大家把當天的活動，寄給親朋好友。
中午，縣府邀請民眾在峨眉鄉天恩彌勒大佛前享用「桐花祭養生素食餐盒」。陳營養師表示，此款餐盒在健走過後享用，不但具飽足感，吃起來又沒有負擔，令人在賞花之餘也可同時享受美食。
邱縣長說，下午還有春遊JAZZ音樂會，表演者有客家歌手謝宇威，曾雅君等，浪漫可期。另外，今年的桐花祭首度結合科技和桐花，只要用智慧手機完成任務，就可機會可獲得價值1.5萬的i-pad2。
有意參與的民眾，可至新竹縣政府網站報名，或傳真至03-5512743新竹縣政府衛生局保健科；親自報名者請至新竹縣政府衛生局保健科及新竹縣13鄉鎮市衛生所報名。即日起受理報名到4/20日17時截止。相關桐花祭資訊，請上新竹縣政府官網查詢。
活動詳情》
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