面對全球暖化問題，各國政府都在積極思考對策。英國近期即針對氣候變暖問題醞釀一系列措施，如在屋頂安裝風車、大力推廣電動車、以及禁止使用塑膠袋等等。更有外電報道指出，英國政府正在考慮鼓勵全體國民吃素，從而減少溫室氣體排放。
日前英國環境署官員發送一封電子郵件給某環境保護組織，信件內容提到素食對全球環境較好，尤其是在阻止全球氣候變暖方面，將起到非常大的作用，收件者則是一個宣傳素食主義和保護動物的環保組織，他們主張應當將更多的耕地用來種植糧食供人食用，而不是用來飼養牲畜。
該環保組織負責人表示，政府能夠認識到素食對環境的作用，是很好的跡象，雖然已經有越來越多的人開始意識到，日常飲食就能夠直接影響周圍世界，但目前素食者還是太少，為了地球和人類自身的未來，人們應該儘快遠離肉類，放棄不好的傳統飲食習慣。
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因為之前有專家推算，全球溫室氣體的排放量的18%來自家畜，其排放的溫室氣體包括甲烷和一氧化二氮等，所產生的溫室效應遠比二氧化碳要大，而地球上的牛所呼出的甲烷，佔大氣中甲烷總量的20%。
不過，這一計劃要爭取到民眾的支持非常困難，郵件中提到這項素食政策要溫和推行，採取循序漸進的辦法，逐漸讓人們接受，以免引起公眾強烈反應。如英國全國農場主聯合會對此秘密計劃不屑一顧，認為這些想法太過單純，存在明顯的缺陷。