2018年已經出現一些環保意識的趨勢：例如汽柴油車轉為電動車，植物性飲食大行其道，經常成為頭條新聞。在一份最新研究報告顯示，為了環保提出不吃肉和不能開車的選擇時，有將近一半的人選擇放棄吃肉。
由Gresham學院教授Carolyn Roberts提供支持的最新研究，揭示了英國民眾以環境名義及其相關影響所作的改變。研究發現英國居民中有7％的人口達到350萬人，認為自己是Vegan純素主義者，14％(700萬人)已轉向Vegetarian素食主義，以幫助減少碳足跡。
Carolyn Roberts教授表示：「從農場到餐桌，食物占我們所有溫室氣體排放量的大約20％。」。「統計顯示，如果我們所有的肉食者轉而採用純素飲食，那麼與食物相關的溫室氣體總排放量大約會減少一半。總而言之，如果溫室氣體是唯一的考慮因素，那麼改用低肉或無肉的飲食可能會對環境造成更大的益處，特別是對抗氣候變化的鬥爭。」