歐盟為實現2050年碳中和目標推動的《歐洲綠色新政》，若未能同步促進飲食變革，尤其是向植物性飲食的轉變，可能會意外加劇全球溫室氣體排放。根據《自然永續》期刊發表的一項最新研究顯示，儘管《綠色新政》預計能減少歐盟內部的排放，卻可能導致歐盟以外地區的排放量增加逾兩倍。

該研究由荷蘭格羅寧根大學科學、技術與社會教授克勞斯·胡巴塞克（Klaus Hubacek）領導，研究發現《綠色新政》的農業與林業目標，可能使全球土地使用相關的排放大幅增加。根據研究推算，在《綠色新政》現行框架下，歐盟外包至其他國家的碳排放將比歐盟內部減少的碳排放量增加244.8%。

農業實踐與土地利用變化的影響

《綠色新政》中的關鍵措施，如重新造林和擴大有機農業，旨在促進生物多樣性與碳移除。然而，這些措施也減少了歐盟內的農地面積，隨著食品需求持續存在，生產可能轉向其他地區，導致非歐盟國家的森林砍伐與排放增加。

研究估計，為達成《綠色新政》所設的碳移除目標，歐盟以外的農地需求可能增加2390萬公頃，導致額外的758.9百萬噸二氧化碳當量排放。同時，這種土地利用變化還將導致生物多樣性減少，預計物種豐度將減少386萬。

胡巴塞克在格羅寧根大學的文章中指出，儘管《綠色新政》包含禁止進口與森林砍伐相關產品的規定，但這些法規未必能完全避免因農業生產轉移而帶來的環境後果。他解釋道：「沒有任何規定阻止其他國家在現有農田上為歐洲生產產品，同時為當地市場砍伐森林。」

飲食變革的關鍵作用

儘管預計全球排放將增加，研究指出，飲食變革是一個關鍵因素，可以有效緩解這些影響。透過推動植物性飲食，特別是依據EAT-Lancet委員會提出的「星球健康飲食」，有可能大幅減少《綠色新政》的全球環境外溢效應。研究顯示，採用植物性飲食將能緩解全球土地壓力，從而大幅減少排放，並幫助保護生物多樣性。

胡巴塞克強調這種轉變的潛力，表示：「透過採取更植物性的『星球健康飲食』，我們可以減少大量碳排放。」研究結果顯示，減少肉類與乳製品的消費，將降低歐盟對進口農產品，特別是動物飼料的依賴，而這些飼料正是導致巴西與東南亞地區森林砍伐的主要因素之一。

抵消外溢效應的其他措施

除了飲食變革，研究還建議其他策略來抵消《綠色新政》的意外後果。其一是逐步淘汰以食物作為原料的生物燃料，這類燃料佔用了本可用於糧食生產的寶貴耕地。此舉將減少歐盟以外地區的土地需求，從而降低因土地轉換而產生的排放。

研究者還建議，歐盟可以幫助提高發展中國家的農業效率，以減少全球土地需求。胡巴塞克和其團隊認為，提升這些向歐盟出口食物的地區的農作物產量，將有助於緩解土地使用壓力及其相關排放。

該分析總結認為，儘管《歐洲綠色新政》有助於減少歐盟內部的排放，但如果不解決某些政策缺口，其全球影響可能是有害的。胡巴塞克強調，目前的政策框架過於依賴技術樂觀，而真正的進展需要更全面的方法，包括改變消費模式。「世上沒有免費午餐，」他說道，達成真正的永續性需要在生產與消費上進行雙重調整，尤其是降低資源密集型的飲食。