根據醫學雜誌 BMC Public Health 上的一項新研究顯示，當周遭同事鼓勵吃素多蔬食健康的飲食行為時，人們會吃更多水果跟蔬菜！
該研究由科隆大學社會學和社會心理學研究所的 Lea Ellwardt 教授和烏得勒支大學社會學系社會與行為科學學院的 Anne van der Put 教授進行。研究發現，員工食用水果跟蔬菜的比例會與同事之間的健康飲食行為成正相關。這個原因是因為人們在工作中花費很多時間，周圍通常都是可以對生活方式產生顯著影響的同事。
研究人員透過關注兩個途徑，研究了同事在多大程度上可以在彼此的飲食和運動行為中發揮作用：同事可以鼓勵健康的生活方式，或者當作榜樣，其行為可以被觀察和複製。
總結來說，職場中的員工若鼓勵他人或是自身的健康行為，可以幫助職場中營造健康文化，並支持員工作出健康的選擇。作者認為，這個研究可以讓管理者和公共衛生政策制定者去思考。
Ellwardt 教授說：「在健康行為方面，同事是社會支持的相關來源，可以充當榜樣。」
最重要的是，同事的鼓勵和行為不僅有助於在工作場所營造健康文化，而且還間接支持整個工作人群，包括那些沒有在工作場所中工作的人。
其他研究已經注意到人們做出食物和飲料選擇時的影響力，以及如何影響人們考慮以植物為基礎的生活方式。
去年(2022)發表的研究發現，49% 的 Z 世代人口對在同年齡的人面前在公共場合訂購牛奶感到有罪惡感。這項研究由總部位於英國的 Arla 開展，Arla 是一家在歐洲擁有 12,000 名農民的乳製品合作社，該研究還發現，55% 的 Z 世代參與者依賴社交媒體來做出決定。