近期由非營利組織GFI與市場調查公司Opinionway 合作進行調查。調查顯示，由於消費者在意畜牧業影響環境，有超過五成以上的民眾願意減少肉類消費，漸漸轉向替代性肉類，並有意願購買培養肉類產品。
歐洲GFI針對德國、法國、義大利和西班牙4000多人，調查他們對於替代性蛋白質的消費習慣和態度。根據歐洲GFI分析結果，近五年之中，有超過50%的消費者表示減少對肉類消費。這些國家的受訪者，有超過60%覺得植物肉能夠替代一般的肉類產品。
歐洲GFI專案經理Carlotte Lucas 表示：「我們樂見許多歐洲人的飲食之中含有植物肉。現在我們需要投資該產業，和研發出歐洲人對植物肉替代性產品期望的口感和價格，並能夠與一般肉類相媲美。」
該研究也透露，在全球大部分的人質疑畜牧業對環境的影響，同時也認同植物肉取代動物性肉類。受訪對於認同生產植物肉的比例，分別為德國和法國66%，義大利71%，而西班牙則是66%。
