為了推廣低碳蔬食生活，高雄市政府環保局在五月初舉辦了「蔬食達人」料理大賽，比賽分為學生組及職業組，各錄取前十名入圍決賽。比賽結束後，環保局將入圍的二十道菜印製成精美的手冊，供各界索取，其中還收錄一道了陳菊市長的私房菜。
食譜中列有詳細食材、作法以及創作者的理念，每道入圍的菜肴皆是賞心悦目。由於比賽是為了選出美味、簡單、經濟的素食料理，規則中明定每道材食材都不得超過300元，且越家常、越簡單的料理分數越高，因此收錄其中的菜肴在食材都是常見的蔬菜或根莖類，料理步驟也頗簡便。
手冊中提到植物所含的蛋白質成份和動物是相等，素食者只要三餐有一種豆類及麥類，及可維持每日所需的營養，且多吃蔬食可減低各類文明病的發生，養顏美容、安定情緒，益處多多。
陳菊市長提供了開胃私房小菜「百香蔬果樂園」，市長表示她從小就愛吃百香果，而夏季又是青木瓜與百香果盛產期，因此在夏日炎炎之際，她特別和大家分享這道舒暢開懷的菜肴，市長在公務之餘，也會抽空做這道菜來犒賞自己。
環保局已將蔬食料理寶典的電子版放上網站供民眾下載，並印製了二千本食譜書，民眾若想索取，可電洽高雄環保局第五科，電話：（07）3373402。
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