位於英國的 Atura Proteins 發佈關於食品和飲料品牌所有者和製造商有趣的調查結果，有56%製造商將在2022年投資植物性產品，41%的製造商認為肉泥等素食肉類將成為植物領域中增長最大的類別。
該研究的主要發現包括：
一、在102名英國食品和飲料專業人士中，41%表示植物肉泥等肉類替代品將成為植物性食品增長最大的類別，其次是穀物(13%)和奶酪 (12%)。
二、吸引彈性主義者(48%)和素食主義者(47%)的主因是多樣化的飲食，因此是投資植物性食品最常被考慮的原因。
三、開發植物性食品的最大障礙34%認為在於原料採購困難。
Atura Proteins 的商業開發和營銷經理 Paul Donegan 評論：「我們的研究表明，植物性為主的食品是食品和飲料行業專業人士的重點，植物為主的食品可以不斷發展成素食、彈性素食甚至是vegan飲食。
植物性飲食的需求增加給相關品牌帶來重大機會。我們的調查結果顯示，決策者在採購某些植物性成分時可能會遇到挑戰，這可能反映了需求增加所帶來的供應鏈壓力。
預計從 2020 年到 2027 年，植物性食品市場將以 11.9% 的複合年增長率增長，現在英國估計有 870 萬彈性素食者，因此現在是企業考慮進入市場的好時機。蛋白質的受歡迎程度經久不衰，蛋白質強化的趨勢沒有趨緩的跡象。
同時加上以植物為基礎的食品和飲料製造商的趨勢，也可以考慮替代蛋白質的來源（如蠶豆、鷹嘴豆和紅扁豆），以幫助為消費者提供最佳的食品和飲料產品。」