經過三年的研究和開發尋找完美的vegan起司,英國麥當勞終於正式推出McPlant漢堡!
McPlant漢堡包括Beyond Meat肉餅、vegan醬、番茄、泡菜、洋蔥、芥末、番茄醬和vegan起司。全新的麥當勞純素 McPlant 漢堡獲得素食協會認證,並與肉類產品分開烹製。
麥當勞選擇由自己的乳製品供應商嘉里食品(Kerry Foods)生產的vegan起司,將於9月底在英國考文垂城市(Coventry)的10個地點試賣vegan漢堡,該試驗菜單在10月將擴展到250多家餐廳。計劃於明年初在全英國內推出。
在去年(2020)已經有關於英國麥當勞素食漢堡推出的傳言,在去年10月快餐連鎖店洩露的一項調查顯示,素食起司漢堡帶有Beyond Meat 肉餅。
當時,一位發言人證實該產品尚未推出,但表示麥當勞正在為那些想要減少肉類消費的人「開發令人興奮的新產品」。現在,首席營銷官 Michelle Graham-Clare 已經確認,長時間的等待是為了讓配方更加完善,「與麥當勞的每一個產品一樣,我們花時間確保它符合最高標準,這是我們所有客戶都會喜歡的,我們一直在尋找不同的方式來創新和滿足客戶的需求。有了 McPlant,我們就有了美味的植物性漢堡,會吸引所有人。」
速食行業一直在推出新的vegan選擇。在英國,漢堡王、Subway、肯德基和必勝客都已經提供素食選擇的連鎖店。今年7月,英國最大的零售連鎖餅店Greggs 宣布其粉絲最喜歡的純素香腸、豆類和奶酪融化的純素口味將加入其植物性菜單。