泰國最大的畜牧業公司 Charoen Pokphand Foods Pcl(CPF)今年將推出自己的植物性肉類替代品系列MEAT ZER0,以滿足客戶對無動物食品日益增長的需求。其公司目標是到 2026 年躋身全球三大替代肉類品牌之列。
CPF 歷來專注於動物產品,但亞洲的肉類行業受到非洲豬瘟爆發的嚴重打擊,迫使豬肉價格大幅上漲,再加上全球消費者尋求動物產品替代品的趨勢,因此正推動植物市場的發展。CPF專門的研發中心在來自世界各地的專家與領先機構和兩所大學的幫助下,已經開發植物性產品超過 二年。
由於公司的PLANT-TEC技術創新,新產品的製造感覺、味道和外觀都像真肉一樣,MEAT ZER0與真肉一樣美味,消費者幾乎無法分辨他們是在吃植物肉還是真肉。CPF首席執行官 Prasit Boondoungprasert說,「我們為這項創新感到自豪,並相信我們的產品將受到泰國和海外消費者的熱烈歡迎。」
Prasit在接受路透社曼谷採訪時表示,這些產品今年將首先在泰國銷售,然後在亞洲其他地區推出,並說,「每周吃一兩次素食的彈性素食者是一個全球趨勢,餐廳將希望為他們的顧客提供這種選擇。引入肉類替代品是公司擴大食品業務戰略的一部分,包括即食食品和預煮熟食。」
最近的一份報告顯示,預計未來五年中國和泰國對植物性肉類的需求將增長 200%。53%的泰國消費者希望減少肉類消費,45%的目標是素食或Vegan飲食。