【中新社北京十六日電】北京大學素食文化協會引領北京各大高校，本月十六日開始舉辦為期一周的素食文化活動，期待在京城掀起一陣新的素食浪潮。十五日晩，該協會聯合北京十幾所高校的相關學生組織，北京素食業界同仁以及素食文化專家敎授數百人聚集北京大學英傑文化交流中心，宣佈素食文化周活動正式啟動。七位中國著名專家敎授現場為同學回答有關素食問題，他們以比實際年齡年輕二十歲的健康容貌贏得了學生的喝采。
北京師範大學國學社、清華大學禪學社、中國林大橄欖樹協會、中國人民大學新靑年協進會、首都經貿大學綠色協會、中醫藥大學中醫天地等十餘所高校共襄盛舉。北京大學素食文化協會成立於二○○○年五月，是大陸高校首家素食類團體，隨後上海復旦大學和廣東中山大學相繼成立了素食文化協會。目前中國政法大學、北京第二外國語大學正在籌備素食協會的成立，還有一些高校文化類團體也在積極推動素食，北京師範大學國學社四月份開展了素食文化節活動，中國林業大學、中國農業大學也在積極準備素食推廣活動，中國不少高校學生非常關注和支持素食這個古老而時尙的話題。
為了讓更多的年輕人有機會了解和體驗素食，認識素食這種健康合理的飮食方式，北京大學素食文化協會將這次文化周的主題確定為“健康生活·速素開始”，活動內容包括“美麗身心由內到外”等主題講座、紀錄片《為甚麼不要吃它們》的展播、北京大學三角地的素食體驗活動，其間還有餐館、食堂、營養專家座談會，各高校間的圖片巡展，高校聯誼沙龍等。
北大社團文體部部長史善峰老師說，北大引領中國高校推廣素食之舉意義不可估量。眼下素食正成為一種時尙，一種嶄新的生活方式。北京大學、上海復旦大學和廣東中山大學的素食文化協會倡導簡樸、淡雅和自然的生活，其宗旨保護人與自然環境的和諧。本次活動與北大包容與寬容分不開，宣傳和呼籲素食，播種其他文化，體現北大“敢為天下先”的精神，是一種創新，通過建設和諧社會、和諧自然從而達到身心和諧。