全球食品巨頭雀巢Nestlé 旗下的咖啡品牌雀巢咖啡Nescafé推出了兩款Vegan咖啡冰沙，以植物蛋白和無乳製品燕麥奶為特色，分為香蕉和摩卡口味。
據Beverage Daily報導，根據該品牌調查，70％的咖啡飲用者寧可不吃早餐也不能沒有咖啡，因此這兩種名為Coffee Protein Smoothies的新飲料是雀巢努力吸引人們兼具口味與健康的需求。新的Coffee Protein Smoothies已於今年(2019)1月1日在美國推出。
雀巢咖啡RTD營銷經理Avantika Chakravorty解釋說，該品牌也看到了市場對於選擇植物性產品需求不斷增長的機會。每瓶咖啡冰沙含有15克來自燕麥、杏仁的蛋白質。Avantika說：「我們的顧客正在尋找功能性的咖啡，他們希望咖啡不只是提供咖啡因而已。雀巢繼續滿足客戶不斷變化的需求和喜好，我們看到消費者正在尋找以植物為主的選項並且持續看到此類別的食品需求成長。」
雀巢不是第一個推出植物冰沙的咖啡品牌，星巴克在去年菜單上添加了用純素豌豆蛋白製成的冷釀咖啡冰沙。「基於植物為主的飲料與攝取植物性蛋白質是許多消費者近年的傾向選擇。」星巴克執行長凱文約翰遜在6月份告訴投資者。
雀巢是全球最大的食品和飲料公司之一，一直致力於增加純素食品。2017年，它通過其品牌Häagen-Dazs推出了不含動物製品的純素冰淇淋，這條生產線非常成功，去年4月又發布了四種口味如花生醬巧克力軟糖、巧克力鹽漬軟糖松露、摩卡巧克力餅乾和椰子焦糖等。2017年9月，雀巢也在墨西哥和厄瓜多爾推出了一系列天然植物乳和果汁混合物，標籤為「自然之心」。
※延伸閱讀