新型冠狀病毒病，疫情持續升溫，加上今年(2021)一月起開放萊豬進口的因素下。今年除夕許多民眾選擇在家圍爐並選擇吃素避免誤食萊豬，進一步帶動素食年菜網購市場。
素易購大數據觀察發現，元旦假期後開始發現以「素食年菜」﹑「蔬食年菜」等關鍵字搜尋量較去年成長近三成，而萊豬陰影下帶動國人不敢吃豬肉的心理因素下，也促使素食年菜預購的訂單量也較往年成長2成。
素易購表示，因去年疫情影響下，各個團體積極推動蔬食風潮，以及國際植物肉的流行之下，帶動國內講求健康取向的彈性素食人口增加，加上今年開放萊豬的恐懼心理雙重因素下，進而推升「素食年菜」訂單量較往年成長。
素易購指出，今年素食年菜以少量多樣的趨勢為主，反應出現在普遍家庭人口較少的社會現狀。而以奶素、奶蛋素為消費大宗，但從數據看得出，全素因為符合所有飲食習慣的需求，趨勢正逐漸崛起，未來有機會成為主流。
※素易購 2021素食年菜饗宴