VEGAN概念超夯！帶動整體食品產業的改變，據調查從2017年6月到2018年6月，以VEGAN為主的食品銷售總額已超過33億美元！
根據市場研究公司尼爾森控股公司(Nielsen Holdings)編制並由植物性食品貿易協會(PBFA)委託編寫的報告指出，從2017年6月到2018年6月，VEGAN的食品銷售總額已超過33億美元！PBFA的執行董事米歇爾西蒙表示：「植物性肉類和植物奶不再只適用於素食者或Vegan了，現在甚至主流消費者都在享受這些美味和創新！」
尼爾森市調公司發現，自2017年6月以來，基於植物的食品銷售額增長20％，而其他零售類別的銷售額僅增長2％。如熟食、乳製品、肉類、農產品、麵包和冷凍食品。以植物為主的食品也在個別類別中增長，特別是植物奶的銷售額增長131％，銷售額達到1.09億美元。植物性肉類替代品、Vegan奶酪和酸奶等類別的銷售額分別增長了24％(銷售額6.7億美元)，43％(1.24億美元)和55％(1.62億美元)。
西蒙說：「以植物性為主的飲食銷售額增加、投資增加，代表植物食品行業正在創造新的就業機會。立法者應該考慮這些新數據，因為他們在討論是否應該允許植物性食品使用『牛奶』或『肉』等相關讓消費者困惑的標籤。監管機構和立法者也必須公平對待植物性產業，讓植物性食品的競爭在國家及地方層面維持公平的交易與環境。」