聽到「穿在身上的蔬果」，你會想到什麼？也許很多人會聯想到的，是國外動物保護團體經常邀請身材姣好的模特兒代言人，把新鮮的蔬果穿上身在街頭展示…，但事實上，完全不是那個方向！
最近看到一份紡織業的產業報導還滿有趣的，你可以想像用布做的衣服，和蔬果有什麼關係呢？今年六月，日本一間服裝公司舉辦其2010春夏新裝展示會，會中展出了一系列所謂「蔬果色」的衣服，蕃茄色、藍莓色、胡蘿蔔色…，你以為這只是顏色的種類嗎？
不，這裡的顏色，不只是顏色而已。這是指真的蕃茄、真的蘿蔔、真的菜！他們從各種蔬果農作物中抽出染料，來為衣服染色。
這個成果，是由服裝公司與天然染色技術公司，再加上蔬果甜點專賣店的跨界合作！但，怎會跟甜點專賣店扯上關係呢？紡織業與食品業怎麼會結合在一起？
原來，為了染材來源能夠穩定，希望取得有機栽培農家的廢棄蔬果，於是，這間服裝公司就找上了日本第一家「主要使用國產有機蔬果為素材」的甜點專賣店，在東京中目黑區頗具知名度，強調所製作的產品使用天然、有機的材料，提供可安心食用的甜點，是一間聲稱目標要成為「slow food」的專賣店，尋求合作。
服裝品牌與甜點專賣店的創新合作成果，一發表，果然十分吸引人！包括日本農林水產省大臣、農協、農業相關人士，都出席了這場服裝展示會。
因為，這象徵了農業應用面的拓展，與流行服飾業的結合，在資源利用、民眾健康、環境保護等趨勢下，農業其實應受到工商業與全民的重視。
該甜點專賣店的社長表示，日本農產品有兩成是因為外觀不佳而賣不出去的，以前大家都把這兩成必需淘汰的農產品丟棄，也把這樣的損失視為正常，但其實，這些蔬果仍有漂亮的顏色，能夠用來作為染色原料，讓農作物有新價值，對生產者而言是重要的鼓勵。
在這之前，服裝公司與天然染色技術公司就已經研究出了名為「Natural dye」的染色技術，因此這次再導入蔬果農產品延伸運用，則取名「Vegetable Natural Dye」。 其與東京蔬果甜點專賣店合作所使用的農產品包括：蕃茄、牛蒡、胡蘿蔔、白蘿蔔、羽衣甘藍、藍莓、明日葉、艾蒿等18種不同蔬果，目前可染出21種色系，謂為「蔬果調色盤」。
於是，我們知道，在紡織與農業中間要媒合成功，是有一間重要的染色技術公司存在的。用草木葉子染色有什麼稀奇的呢？老祖先都是用自己的雙手這麼做啊！許多植物的成分不但給布料顏色，甚至能抗菌、除臭等效果，只是時到今日，手工植物染一事，大多是藝術創作或傳統生活文化的體驗，量產、普及化、或想跨入流行服飾業界，都存在許多困難。
但日本這間染色公司，一直以來就是從事草木、礦物或企業殘渣等多種原料抽出色素，來研究染色技術，花了二十多年的時間不斷改良，才開發完成他們的「新自然染色法」，也努力使染色過程中排放廢水所含色素極少，來兼顧製程的環保。
據ITIS紡織業的產業評析結論，「突破環保染色瓶頸，結合技術、巿場，開啟原料取得途徑，切合巿場綠色商品、安心商品、健康商品的走向，同時為日本農業開啟新價值。」把一件蔬果衣穿上身，彷彿穿上了健康和希望。
反觀台灣，最近高麗菜便宜到有人買一顆五塊錢，許多農民不得不整田耕鋤，看到電視播出一大片高麗菜田、好好的菜被機器攪入土中，農民的心在淌血，消費者也大喊心疼，而政府的措施則是補助每公斤6元、耕鋤無上限！最近柳丁的季節要到了，也又聽到一年一度爲了穩定價格，政府再祭出收購、補助、輔導…等政策，農業的前景似乎一直不在主流的市場中，工業、高科技業的發展，才是台灣島的希望所在？！
即使如此，農業與科技，在兼顧環境的前提下，難道沒有可結合之處？當然是有的，日本的案例可供參考。雖然我們並不在這個案例的現場，它是否有所缺失難以論定，至少傳遞給全世界的訊息，不是只唱高調的環保，不是只顧消費商機的市場論，而是正面且鼓舞人心的方向。
有堅持只用本土有機蔬果的甜點專賣店，與許多的農民的合作；有長時間投入草木染色研究的技術公司；有掌握著市場趨勢、經營自有品牌的服裝公司跳出來把大家串在一起，最後完成了商品化的任務。
台灣的創意，向來也是頂尖，許多人都勇於跨界合作，揚名國際的藝術家大有人在；綠色商品的潮流也正在展開，比較令人擔心的是究竟是真綠，還是舊瓶新裝、「漂綠」一下而已？至於「開啟農業新價值」的部份，很容易說，常常能聽見，但看得到的都是觀光農業與季節慶典如蜻蜓點水般的各地活動，真正的結構良好的「產業」，還有很大的問號在。
分享這個案例給所有喜愛本土蔬果的人，相信如果你曾經看過台灣的良田，就可以知道我們是擁有怎樣的沃土，能夠種出最優的穀物蔬果做為我們的糧食，興許有一天，還變成我們的衣服，如果我們重視她的話。
參考資料：ITIS智網 產業評析-紡織業「穿在身上的蔬果－日本流行服飾與農業的跨界合作 作者：紡織綜合所 謝沛茹」