台北國際素食暨有機產品博覽會即將於5月7日至10日，於台北世貿三館舉行，今年主辦單位以「食尚要素」為主題，希望跳出傳統框架，塑造素食生活將成為符合趨勢潮流的新時尚。
近年來全球吹起素食有機風，素食人口增加，吃素理由也跳出宗教因素，延伸為動物保護、健康、環境保護……等。因此，今年素食展主題定為「食尚要素」，意指素食生活將成為二十一世紀之「食尚」新趨勢。
場內共分六大區，一般食品商進駐在素食區、有機區及提供素食小吃的美食街區，現場還有保健區提供民眾休息的穴道按摩、芳香療法體驗。另有家庭示範佛堂區及國際區。
展區的五大主題中較特別的是「台灣紅麴主題館」，詳細介紹紅麴的培養、發酵、製程，及導入新科技的紅麴應用發展。「中南美有機主題館」特別邀請來自貝里斯、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拿馬等六國廠商聯合展出中南美洲的咖啡、可可豆、巧克力、有機諾麗......等有機食品，讓民眾一窺異國風情。
此活動由人間福報、社團法人中華福報生活推廣協會、財團法人植物保護科技基金會舉辦，現場除了免費試吃，還有柯俊年、阿基師、洪銀龍三位名廚現場烹飪教學示範，有興趣的民眾可把握時間前往，展出時間為：5月7日~5月10日，10:00~18:00 活動網址：http://www.merit-times.com.tw/organic2009/