麥當勞McPlant植物肉漢堡正式開賣



麥當勞在丹麥和瑞典已開始試賣McPlant植物肉漢堡。據美國媒體《彭博》報導,這款素食漢堡使用的豌豆蛋白漢堡肉,是由加州食品科技公司Beyond Meat所製作,並夾有生菜、番茄、醃黃瓜、洋蔥、黃芥末和蕃茄醬,以及傳統的美乃滋和起司。

麥當勞目前正在瑞典林雪坪(Linköping)和赫爾辛堡(Helsingborg)試售這款植物性漢堡,其目標是McPlant能在全瑞典販售。

瑞典麥當勞執行長約阿希姆·克努森(Joachim Knudsen)在新聞稿中表示:「透過對McPlant的市場測試,讓我們有機會證明植物性漢堡在麥當勞是有巨大的潛力。」

麥當勞國際總裁伊恩·博登(Ian Borden)曾在去年(2020)十一月投資會議上,暗示將會推出一款以純素漢堡肉為特色的漢堡。他說:「McPlant是麥當勞專為自家量身打造的。」「McPlant未來可能會擴展成一系列植物性產品,包括漢堡、雞肉替代品和早餐三明治。」

純素漢堡肉並不是第一次出現在麥當勞。麥當勞在其他地方試賣過純素漢堡。2019年九月,麥當勞曾在加拿大安大略省試賣過一款Beyond Meat 素食漢堡,這是Beyond Meat 特別為其研發的素食漢堡肉。而麥當勞在其他國家也有提供純素產品,包括在英國推出豆製素食捲餅,在德國則是素食漢堡Big Vegan TS,其使用雀巢植物性的Incredible漢堡肉為特色。

能推出McPlant,瑞典麥當勞公司歸功於現在植物性食品日益普及。市場研究公司Kantar-Sifo在2020年進行的一項調查中發現,有超過1/3的瑞典人吃彈性素飲食。

瑞典麥當勞行銷經理斯塔凡•艾克斯坦(Staffan Ekstam)解釋說:「McPlant提供了一種全新的味覺體驗,不過依舊是麥當勞招牌的味道。」「我們的蔬食漢堡適合所有顧客,無論是給渴望嘗試新商品的人,還是給今天吃彈性素的人提供另一種選擇。」

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