預計2030年素肉將為澳洲帶來30億美元收益



素食肉品預計到了2030年可能將使澳洲經濟增長30億美元,不過前提是需要政府和品牌的支持才能帶動其市場發展。

一份名為《肉類替代品:澳洲的30億美元商機》的新報告發現,澳洲的素肉產業每年創造近3000萬美元的經濟價值,每年帶來1.5億美元的消費性支出和265個職缺。

該報告指出,澳洲素肉產業正在大規模擴張。預計到2030年,其消費性支出可能將達到30億美元。該行業將創造11億美元產值,並將提供6000多個全職工作機會。

這項研究是由澳大利亞替代蛋白質智囊團Food Frontier委託進行的,該研究是同類研究中的首例,該研究著眼於素肉市場對澳洲經濟的潛在影響。

Food Frontier執行長Thomas King表示,澳洲正面臨著數十億美元的機會,來成為全球植物蛋白強國。而且好消息是我們已經掌握了知識和基礎設施資產來抓住這個機會。

King呼籲植物肉品業的各個製造階段應加緊努力,好在這個有利可圖的潛在市場中佔有一席之地。他建議農民種植純素肉品牌需要的農作物,也認為各家品牌應考慮擴大製造過程各個階段的規模。

 

King解釋說,澳洲需要迅速採取行動,在全球純素肉品市場上宣告自己的主張。例如,政府和投資者都應提供支持以幫助推動純素肉品行業的成長。

King進一步提到,我們可以看到經濟方面的證據,澳洲人正在用他們的錢包投票。憑藉正確的政治和經濟意願,澳洲可以發揮其潛力,建立具有全球競爭力價值數十億美元的素肉產業。

目前,在澳洲的超市中有來自21個品牌的100種素肉產品,包括Beyond Meat、Eaty、Sunfed Meats、The Alternative Meat Co.和Naturli’s Foods,都隸屬於Funky Fields品牌。

此外,Hungry Jack's、Grill's和達美樂等快餐連鎖店現在也提供素食。同時,2004年就推出的純素食漢堡的連鎖店Lord of the Fries目前在澳洲擁有23個營業據點。

澳洲達美樂在菜單中添加了四種新的素食肉品配料:素牛肉、素火腿、素香腸和素義式臘腸。在提到消費者需求時,達美樂執行長Don Meij表示,比薩連鎖店裡訂購純素食商品的顧客中有93%都是肉食主義者。

據Food Frontier報告指出,澳洲仍有三分之二的人還沒有嘗試過素食。不過,有三分之一的人基於考量肉類對健康和環境所產生的影響,而選擇成為了彈性素食主義者。


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