以傳統燒烤和畜牧業聞名的巴西，根據Good Food Institute調查的最新數據顯示，近3成的受訪者表示他們正在減少對動物產品的消費，或者本身已經是素食主義者，逐步改變飲食習慣。
Good Food Institute與肉類替代品的開發公司研究指出，「近3成的受訪者表示他們正在努力減少動物產品的消費，或已經是素食主義者。這表示超過6000萬的巴西消費者對植物飲食感興趣。」該研究還發現，在接受調查的9,000名巴西人中，超過75％的人表示雖然還沒有實際行動減少動物產品的消費，但他們已視為是一個「積極的行動」。研究人員Gustavo Guadagnini和Felipe Krelling 指出，「巴西素食主義者或願意減少肉類的消費者，其動機是因為健康，其次是關注動物。50%的素食主義者和70%的減少肉類消費者希望透過吃素而改善健康、過敏和乳糖不耐症問題。」
巴西擁有6成的亞馬遜熱帶雨林，為了快速獲利，巴西一直種植畜牧業和牲畜飼料(如大豆_的作物，但卻破壞了該地區的生物多樣性。吃素行動除了改善該國環境，也能維持巴西人的健康並持續狂歡風俗──巴西已經準備減少肉類攝取量，但仍熱衷於模仿紅肉的食物，vegan肉類替代品也是熱銷食品，例如植物肉漢堡和香腸，其外觀與味道逼近於牛肉與豬肉，是巴西最受歡迎的食物之一。