去年底(2017/12)麥當勞的McVegan漢堡在芬蘭經過少量測試運行成功後，在瑞典和芬蘭其他不同門市推出，推出後首月就狂賣出150,000個，成績亮眼令人感到驚艷！
幫助麥當勞開發McVegan漢堡的素肉餅公司──Orkla食品的執行長Peter Ruzicka表示在北歐地區對植物性漢堡的需求強勁。Ruzicka接受Foodnavigator訪問時表示：「人們想要吃更多的植物性食物，部分原因是出於健康原因，但也是出於環境原因。」
Ruzicka相信客戶了解植物性食品更加環保，並表示McVegan擁有「比起用肉做的一般普通漢堡對氣候的影響更少。」。
麥當勞首次推出的McVegan是在芬蘭坦佩雷(Tampere)的一個地點以測試需求，後來反應良好後擴大到整個芬蘭和瑞典各地。Ruzicka解釋說，北歐地區McVegan銷售額的良好反映了飲食結構的轉變。Ruzicka表示：「這在全球受到了很多關注，這當然是一種趨勢，不僅在北歐。」
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