環保署自96年9月1日起全面推動家戶、學校、機關團體、大型連鎖速食店及麵條、粉條製造業等業者，必須將產出之廢食用油交由再利用機構再利用，以轉製成生質柴油，開發新能源。
同時要求各縣市積極宣導全民一起參與食用油回收再利用，及宣導不可將廢食用油混入廚餘一併清除，並購置廢食用油回收桶予各鄉鎮市公所清潔隊使用，執行迄今已掌握2,359公噸之廢食 用油產出量及回收再利用管道。
環保署表示，為宣導家戶、學校及機關團體自96年9月1日起將產出之廢食用油交由各縣市清潔隊回收，已陸續補助各縣市環保局相關經費，以利其辦理宣導及購置廢食用油回收桶予各鄉鎮市公所清潔隊使用。
並已針對各縣市清潔隊、各部會及各縣市政府辦理上網申報作業說明會，以利其每月15日前上網申報前月產出及收集之廢食用油產量，以正確掌握全國之廢食用油產出量及回收再利用流向。
目前統計清潔隊96年9月1日至97年1月31日所收受的廢食用油量為225公噸，而各部會及各縣市政府申報之廢食用油產出量為892公噸。
環保署強調，家戶除非常炸雞排或豬排，否則產出之廢食用油量應不多，惟在考量能源不敷使用之情況下，仍需請家戶能以積少成多之理念予以回收。至路邊攤炸雞排產出之廢食用油量應較多，更應交由合法之再利用機構予以回收再利用。
另該署表示廢食用油之種類包括廢動、植物油，烤鴨滴出之油及廚餘收集後分類出之油皆屬廢食用油，皆需予以收集。另若清潔隊之垃圾車已裝置廚餘回收桶，無多餘空間可再裝置廢食用油回收桶，可於資源回收車放置廢食用油回收桶收集，或請家戶於廢食用油放冷後，裝置於桶子或塑膠瓶內，再將該桶子或塑膠瓶交由清潔隊收集。
環保署表示，針對事業產出的食用油自96年9月1日起將產出廢食用油之859家大型連鎖速食店(如麥當勞、肯德基、頂呱呱、摩斯漢堡、拿坡里、必勝客、漢堡王、統一多拿滋‧‧‧等業者)及麵條、粉條製造業(如統一、維力、味全、味丹、味王、‧‧‧等業者)納入列管，應檢具事業廢棄物清理計畫書送審及上網申報廢棄物清理流向，預估每年可將炸雞塊、薯條、泡麵等產出約2,500公噸廢食用油，轉交給再利用機構轉製成生質柴油再利用，成為環保之生力軍，目前業者申報96年9月1日至97年2月29日產出之廢食用油量為1,242公噸。
環保署呼籲家戶、學校、機關團體(各部會及各縣市政府)及業者一起動起來，確實將產出之廢食用油交由各縣市清潔隊回收，及請業者確實將產出之廢食用油交由再利用機構轉製成生質柴油，以開發新能源，紓緩能源不足，及減少對環境的污染。