你快樂嗎？現代人被生活壓力總是壓得喘不過氣來。快樂，變成一種奢求的願望。不過，現在有個簡單的方式，讓您重拾快樂，那就是「吃素」！
根據Tracking Happiness針對美國11,537 名受訪者進行《Eat Green, Be Happy：素食主義與幸福之間聯繫的證據》研究，發現vegan與素食者的平均幸福指數比一般沒有吃素的人更高。
研究人員提出了一些問題，例如：「如果你回顧生命的最後一年，你會如何用 1 到 10 的等級來評價你的幸福感？」並發現所有 11,537 名受訪者的平均幸福指數為 6.90，但發現純素食者的幸福指數更高。
根據以下圖一與圖二顯示，每組平均幸福指數計算如下：Vegan者7.27、素食者：7.31、仍吃魚肉者：6.99、肉食者：6.80、總平均分：6.9。由平均數據可見，素食者報告的幸福度高於肉食者，平均指數高於7。
平均幸福指數 / 圖 tracking happiness
Tracking Happiness 的創始人 Hugo Huijer 評論道：「我們相信幸福和可持續性是相輔相成的。可持續行為與提高心理健康有關，這就是為什麼談論動物產品的消費如此重要。
儘管素食主義對環境的積極影響不容置疑，但素食主義者仍然被存在著負面污名。當我們發現關於純素食者的污名和幸福的數據不是缺乏就是已經過時，於是開始研究。
很明顯，人們通常只有在面對新數據和事實時才會改變他們的觀點，因此我們希望提供一個有意義的信息來源，可以刺激這種變化。我們真誠地希望這個發現能幫助人們就可持續性、幸福感和動物產品的消費做出明智的決定。」