出道22年的孟庭葦，當年以一首《你看你看月亮的臉》紅遍華人世界，更讓民歌廣為人知。現在睽違臺灣歌壇3年之後，再度發行新專輯《太陽出來了》，延續柔情唱腔。儘管已經43歲了，再度露面，孟庭葦讓人驚豔，不但溫婉依舊，連皮膚和體態都維持得相當「凍齡」。
被問到保養祕笈，孟庭葦笑說：「一直有人問我這個問題，還有媒體貼很近看我是不是有整容，我的臉絕對沒有動過。」她透露年輕的祕訣是「吃素讓我的身體很健康，淨化很乾淨。所以會呈現比較年輕的狀態，加上我的生活作息正常，心境平和，沒有夜生活，不抽煙喝酒，也沒有交際應酬。所以可以讓我的身體機能保持很健康，我很喜歡瑜珈，那有一段時間我有學習敦煌舞。這是一個很特別的舞蹈，瑜珈的學習過程中，可以促進新陳代謝。」，她還透露自己每天打坐半小時，與天地交流思想，以及「愛吃白木耳，我很抗拒吃燕窩一類的東西，可以用白木耳代替」。
吃素這麼久常被友人問：「為什麼這麼年輕就開始吃素？」但她反倒覺得太晚吃素呢！孟庭葦說，其實最早開始吃素，是因為身體開始抗議。原來，不知是否為體質的關係，原本吃海鮮會過敏起疹子的她，後來竟連吃一般肉類也會過敏了，所以孟庭葦便開始吃素。不過，第一次的素食嘗試只維持將近半年。「因為不習慣，所以又開始吃葷了，我好像因為不懂得怎麼吃素，然後吃到脹氣，去看醫生，醫生說我的胃脹氣很嚴重，不能吃素。」最後，孟庭葦選擇聽醫生的建議，停止素食。
後來，隔了一段時間，孟庭葦又開始吃素，這次則是因為宗教，「民國83年時，我養的一隻小狗病死了，我就是從那個時候開始吃素。」漸漸的，素食之於孟庭葦，成為一件理所當然的事。「可能是因為宗教的緣故，讓我在這幾年接觸了很多佛法，吃素變得理所當然。」從佛法中，孟庭葦體會到眾生平等的道理，動物也和我們一樣，有生命、有情感，所以戒殺，所以不吃肉。「過去還不懂時，吃了許多葷食，結了許多惡緣，但現在對我來講，吃素是本來就是應該的事。」
孟庭葦最新宣傳照 (©孟庭葦微博)