2008高雄縣世界素食烹飪大賽將於10月26日、27日，分別在天臺山及佛光山舉行，特別訂有加分辦法，鼓勵選手使用本土食材，節能減碳。高雄縣政府表示，秋天高縣有豐富的當令食材，更建議以水果入菜，健康美味又安全。
此次大賽有不少來自海外的好手報名參加，包括印度、韓國、大陸、香港、新加坡、馬來西亞等，另外也有來自英國、土耳其、西班牙、義大利等國外籍人士表達參賽意願。
參賽選手所使用食材以在地食材為佳，並說明食材出處，列入加分。蔥、蒜、韭、蕎（蕗蕎）、興渠（洋蔥）等所謂「五辛」不能入菜，奶、蛋皆可入菜。
楊秋興縣長表示，高雄縣是台灣的農業大縣之一，主要農產品以水稻、蔬菜、水果為大宗，尤其番石榴、棗子及荔枝的年產量更是全台第一，生產水果多樣且優質，堪稱水果之鄉。歡迎大家來參與2008高雄縣世界素食烹飪大賽，不只可切磋廚藝、觀賞專業手法，更可品嚐鮮美蔬果，享受素食的健康與美味。
縣府農業處表示，秋天高雄縣較具代表性蔬菜有：花椰菜、胡瓜、甜椒、萵苣及絲瓜，而當令水果則有：木瓜、鳳梨、番石榴及香蕉，其中六龜木瓜今年獲得國全品質評鑑冠亞軍。高縣的稻米也相當知名，大寮及美濃剛剛雙獲全國「十大經典好米」。(自立晚報記者郭偉如高縣報導2008/10/1)
本文轉載自：自立晚報網站
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