南投縣埔里鎮「庚子年祈安清醮」將於29日登場，為祈求國泰民安、風調雨順，建醮期間全鎮鎮民須茹素7天。為鼓勵且提倡蔬食，埔里從11月十六日至二十八日在鎮內舉辦「2020埔里山城健康蔬食生活節」活動，要大家茹素好吃又健康。
鎮內共七十一個店家使用在地食材提供特色蔬食餐，支持在地小農，活絡地方產業，也帶動觀光。
高清蔬食生活地圖下載 http://suiis.tw/RRRBbu 另外，實體地圖在11/16起都可以在這些店家裡索取
埔里鎮公所表示，埔里每十二年舉辦一次祈安清醮，按傳統習俗，舉醮期間全鎮茹素，為讓節慶生活化且融入地方產業，埔里鎮公所及大埔里地區觀光發展協會整合在地產、官、、協會、社團等各項資源，以「看醮吃健康」為主題，籌畫【2020埔里山城健康蔬食生活節】，並宣導健康、蔬食、環保、樂活的茹素觀念。
鎮長廖志城表示，此次活動除了倡議大家吃的健康，更期待「蔬食」往後能夠成為地方特色之一，進而打造埔里獨特的「蔬食DNA」主題意象，透過生活化主題節慶式的活動，活絡地方產業，支持在地小農區域經濟發展，帶動觀光連動效應，希冀藉由活動帶動傳統民俗文化傳承與產業創新的連動效應，齊力共同對外形塑埔里是具有「健康、蔬食、環保、樂活」的風格小鎮。
照片轉載自 陳宜君議員臉書
照片轉載自 陳宜君議員臉書
為了讓消費者及遊客能深度走入埔里，認識在地人的生活，埔里公所也彙整各店家資訊發行「蔬食生活地圖」並推出「巷弄蔬食行腳趣–消費集章好物兌換」活動，集五個不同店家戳章，能兌換「山城風味蔬食宴」入場券一張。
此外，生活節也安排蔬食Live實境秀、建醮開講、客庄料理趣等活動，大埔里觀光協會表示，十六日起將有十二場次直播深入蔬食店教做菜、八場主題講座談傳統文化、蔬食或環保，二十一、二十二日則有蔬果採摘料理遊程。
