《和平飲食》作者威爾．塔托博士昨(28)日出席在張榮發基金會11F 國際會議中心舉辦的《純素覺醒X世代對話》座談會，首次與11位積極推廣蔬食的台灣青少年同台進行交流。主辦單位週一無肉日聯絡平台總召集人張祐銓表示，不僅台灣青少年從塔托博士的推廣Vegan純素歷練上學到更多經驗，沒想到，我們也從這批年輕人身上得到更多的啟發與感動，讓我們看到出色的新一代台灣青少年改變世界的力量及希望。
這場由週一無肉日聯絡平台與心覺醒文教基金會聯合主辦的活動，邀請了塔托博士與3位純素少年及8位長期在素食推廣耕耘的優秀青年，包含年僅11歲的呂紘寧小妹妹，15歲的詹力衡，16歲的梁君堯，長期在台灣推廣蔬食的福智青年代表高培慈及慈濟青年代表黃恩婷，台灣素食營養學會代表張依平，師大動物陣線社長暨動物平權講師戴宇陞，及知名的純素部落客布魯桑，純素30天召集人吳智輝，創辦了台灣第一屆Vegan生活節(草獸派對)創辦人Sidney，以及透過詼諧有趣的影片讓普羅大眾了解純素生活的夠維根創辦人白龍...等素食界名人來到現場，在場三百多位的觀眾許多人會後紛紛表示，受到這批青少年真誠的分享而感動，有些人則是熱淚盈眶。
本次台灣行程是塔托博士在亞洲巡迴推廣純素的一站，對於大家共同關心的地球暖化危機，肉蛋奶食的畜牧引發在熱帶雨林動物棲息地被破壞，多樣物種逐漸消失、人類天災頻傳等問題，塔托博士強調是該覺醒的時候了：「我們的未來取決於我們，不是社會上的各行各業，我們應該培養同理心，以仁慈的心來理解關愛動物及親朋好友，如此才能引導周遭願意踏入純素的世界」。他說：「台灣是個如此美麗健康且自由的國家，很高興看到新一代的台灣青少年以自己最擅長的方式，走到台灣各角落去改變社會對純素的觀點、提醒他們尊重動物生存權、保護地球。他很受啟發，也感到非常的開心！」活動最後在《和平飲食》一書的簽書會中，熱鬧落幕。
訊息來源：週一無肉聯絡平台