國際素食達人齊聚台北 爭取菩提金廚榮耀



「2013第七屆菩提金廚獎」素食廚藝大賽暨「台灣素食節」,於11月1日在花博公園長廊廣場舉行開幕典禮,由台灣素食界資深廚師阮竑榮老師及來自日本、印度、馬來西亞、新加坡、越南、澳洲、紐西蘭、阿根廷等10位國外素食達人揮舉國旗入場,象徵素食無國界、低碳愛地球的理念,為維期三天的活動揭開序幕。

今年更擴大舉辦,分為【國際組】及【學生組】二天賽事,邀請國內外廚藝好手同台較勁,爭取金廚首獎殊榮。本屆競賽以「百穀」為主題,象徵天地載育萬物,回歸大地與環境相互依存的綠色環保飲食,連結台灣在地食材與土地的共生關係,設計兼具健康美味的低碳料理,揉合傳統與創新的食藝文化,引領時尚蔬食潮流。

「菩提金廚獎」之【國際組】交流競賽於11月1日熱鬧登場,匯聚9國、21組國內外素食達人,爭奪素食金廚的至高榮耀。參賽選手將透過異國特色食材元素,呈現多元地方風情的創意蔬食。

除了素食廚藝大賽,「2013台灣素食節」將舉辦【世界素食學堂】國際名廚上菜,邀請馬來西亞大眾緣素食餐廳鄭順慶師傅、綠源素食餐廳﹣何文維師傅,日本橋本屋精進料理﹣松本香蕉師傅及新加坡原味素食餐廳﹣張得福師傅示範美味蔬食,讓民眾大飽口福。

另有【大家當評審】競賽票選活動、【金廚簽名會】一睹歷屆金廚風采,及【消費抽抽樂】摸彩活動…等。現場設置愛心公益園遊會,包含「異國料理美味區」品味各國特色風味餐,包含新加坡〔肉骨茶〕、日本〔味噌〕、馬來西亞〔沙嗲〕及〔椰漿飯〕及越南〔河粉〕..等,還有國內著名素食餐廳的招牌料理,品嘗豐富滋味。

「公益團體義賣區」邀請禪光育幼院及「弱勢家庭義賣區」,呼籲民眾支持鼓勵弱勢族群,發揮愛的力量。

活動11月1日至11月3日一連三天免費入場,請民眾自行攜帶環保碗筷,響應綠色環保活動現場不提供免洗餐具。邀請大家一同體驗蔬食的新活力,共創健康、環保的樂活生活。


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