為了消除有關素食媽媽母乳營養充足性的潛在疑慮，根據在第55屆歐洲小兒胃腸病學、肝病學和營養學年會上發表的一項研究，素食並不會影響母乳中的必需營養素、維生素B2和肉毒鹼的含量。這些通常在動物性產品中高濃度存在的營養素對嬰兒的發育至關重要。

過去四年素食者的數量翻倍增長，因此一些人可能會擔心素食媽媽哺乳的嬰兒是否會缺乏關鍵營養素。首席研究員漢娜·容克醫生強調了母親飲食對人乳組成的重要性。

容克在一份聲明中表示：「全球素食飲食的普及，包括哺乳母親在內，引起了人們對其母乳營養充足性的關注。」

然而，這項最近的研究挑戰了素食飲食在哺乳期間可能營養不完整的觀念。

維生素B2，也稱為核黃素，在各種生物途徑中作為酶的輔因子起著至關重要的作用。嬰兒體內維生素B2不足曾與貧血和神經問題相關。同樣，肉毒鹼對能量代謝至關重要，嬰兒體內肉毒鹼水平過低可能導致低血糖以及潛在的心臟和腦部功能障礙。

過去的研究甚至表明，遵循素食飲食的哺乳婦女在哺乳期間可能需要增加動物性產品的攝入量，以防止營養不足。然而，阿姆斯特丹大學醫學中心的研究表明，母親的素食飲食對母乳中維生素B2和肉毒鹼濃度的影響可能比以前所認為的要小。

素食媽媽的母乳同樣營養豐富

通過將樣品分離成其各個部分進行質量分析的技術，研究人員發現素食和非素食媽媽的母乳中肉毒鹼濃度沒有差異。雖然該研究報告稱素食媽媽的血清游離肉毒鹼和乙酰肉毒鹼濃度較低，但母乳中的濃度在兩個研究組中保持一致。

容克強調了這些發現的重要性。容克表示：「我們研究的結果表明，素食飲食對人乳中維生素B2和肉毒鹼的濃度沒有影響。」

這些信息為哺乳媽媽和供應捐贈人乳的人乳庫提供了保障，尤其是那些為未能獲得足夠母乳的早產嬰兒提供母乳的人乳庫。

素食飲食對生殖健康有益

隨著全球素食飲食的普及，這項研究為素食媽媽的母乳營養充足性提供了寶貴的見解。隨著科學界消除了關於關鍵營養素缺乏的疑慮，素食媽媽可以在遵循自己的飲食選擇的同時自信地養育寶寶。

先前的研究還表明，植物性飲食對女性的生殖健康是充足的甚至有益的。發表在醫學期刊《生殖毒理學》上的一項新研究發現，高碳水化合物、豐富的全穀物和大豆的飲食可以增加懷孕和活產的比例。

目前的估計表明，15%至20%的夫妻會遇到不孕不育問題，因此該研究旨在回顧當前證據，支持營養作為女性不孕和體外受精（IVF）結果不佳的可改變風險因素的角色。

除了增加全穀物和大豆攝入量的好處外，研究發現，植物性蛋白質提供的能量攝入量佔總能量的5%可以將排卵障礙的風險降低50%以上。

該研究指出：「有充分的證據表明，與動物性蛋白質相比，植物性蛋白質對女性生育能力有影響，這表明蛋白質來源可能是生殖成功的重要因素。」