編按：楓樹陶坊是由陶藝家侯清源、張逸蓁夫婦於1999年8月1日創立於台中市楓樹里。他們1979年開始陶瓷材料的研究，2002年成功研發出陶質能量鍋，經過四年時間的試用改進讓能量鍋的品質臻於完美，並榮獲94年國家商品品質金牌獎。
什麼是能量鍋呢？侯老師說，他是運用陶瓷材料所製造出的陶質能量鍋，在加熱過程中，能迅速排除氯和碳酸，讓鈣離子沒辦法和氯及碳酸結合成石灰質，把對人體有益處的鈣離子留下來 。
而且在加熱過程中，會和熱交換能量，釋放出遠紅外線波（遠紅外線波會震盪水分子），讓水分子分解成非常微小的粒子，水質就變得非常甘甜、滑潤，食物也因 此更加美味。
聽起來有點專業，覺得像是科學家或發明家講出來的話對吧！但他其實更是藝術家、創作者，他是怎麼開始投入陶的科學與陶的藝術呢？我們可以來看下面這篇侯老師自己寫的簡介故事。
文/ 侯清源
1974年參加了一次花蓮豐濱鄉的山地服務隊，在山上撿到一顆黑白相兼的石頭 ，一位對地球科學很有研究的學長跟我分析這顆石頭生成的來龍去脈，從此啟發了我對瞭解礦物的鷏菕A不管到何處都會檢顆石頭帶回家分析、研究，曾走過中國大陸數十個礦區，做過數十種的礦物全分析。
經過30年對土和釉的研究，明白了元素在高溫中的變化都可在礦物生成的軌跡中找到答案。
退伍後，在鶯歌當過陶工，在陶瓷貿易公司當過塑型師，也在高中美工科教 了９年的書，1980年毅然把教職辭掉，專心從事土和釉的研究以及陶藝的創作， 於1999年8月1日創立了楓樹陶坊。
藝術創作者大部分是微觀者，既堅持又固執，只知生產不懂得行銷，數個月沒有收入的日子經常發生，生活的困頓可想而知，感謝我的老婆諒解與支持，也感謝好友相助與鼓勵。
楓樹陶坊原本是生產生活陶和做陶藝教學的。有一位先生從歐洲帶一個披薩爐來，爐裡有一片陶質的烤盤，陶板沒上釉會吸水，每次烤完披薩後就會留下油漬，這塊陶板不怎麼耐用，如果可以讓烤盤不易破又不會吸油，一定會廣受歡迎，4年後我克服了這兩項缺陷並進一步讓烤盤能釋放振盪波產生能量。
2004年試著用機器少量生產並逐漸推入市場，現在我們生產的能量鍋品質極佳並受到使用者的肯定，感謝大家的口碑，相傳讓我們有足夠的動力能繼續研發新的產品！
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