文／泰宗生技 提供
「排毒」似乎是一個比較偏向傳統醫學或民俗醫療的名詞。如果就中醫理論來看，「毒」泛指一切「不好的東西」，比如說：外在環境的濕邪、熱毒；在人體內，則有新陳代謝產生的廢物、以及人體不需要的有害物質等等。讓外界的「毒」進不來、體內的「毒」順利排出去，才能保持身體健康，臉蛋也自然水水漂漂。
維護排毒器官正常功能
隨著人們對於蔬果農藥殘留、畜產肉品抗生素含量、海洋水產的戴奧辛沈積、以及生活用品的化學成份、重金屬等問題愈來愈重視，歐美科學家也對「排毒」逐漸有所研究，他們主張：消化系統、呼吸系統、皮膚、淋巴、肝臟、腎臟等有關新陳代謝的器官如果能夠發揮正常功能，體內毒素、以及新陳代謝所產品的廢物，就能完全排出，確保健康。
因此，所謂「排毒」的方法，就是促進上述器官的正常功能，最好還能減輕這些器官的工作負擔。以消化系統為例，多喝水、多吃富含纖維的食物，可以幫助糞便的形成，而且讓糞便不致於硬化，有助於糞便排出，就能維護腸道健康，讓腸道發揮正常功能。
如何知道自己需不需要排毒？
大家可以自問：最近兩週是否常常吃得太多、太飽、太油膩？是否常常出現腹瀉、便秘，排便不順、脹氣等消化道的問題？是否沒有特殊理由下，吃很多卻依舊常常體力不足、頭昏眼花、精神不好，顯得疲倦沒活力？是否有火氣大、口角易破的狀況出現？是否沒吃什麼也越來越胖？若上述問題的回答為肯定的，那麼就需要開始注意了！
食療排毒尚介好
藉由飲食的調整讓上述器官發揮正常功能，是最自然且可靠的排毒方式。營養專家推薦茹素者的三餐原則如下：
- 早餐：早上起床先喝1000
c.c.的水、半碗五穀雜糧飯（飯一碗為200克）、一條地瓜、兩盤蔬菜（蔬菜一盤為100克，苦瓜、黃瓜、蘆荀、紅蘿蔔、綠色花椰菜等，都是很好的選擇）、一份水果（100克）。
- 中餐：一碗五穀雜糧飯、半盒豆腐（140克）、兩盤蔬菜、海帶/昆布湯。
- 晚餐：一碗五穀雜糧飯、一份豆類製品（一份約為30克）、兩盤蔬菜、一份乳酸菌產品（優格、優酪乳、活性發酵飲料等）、一份水果。
- 點心：可選擇清涼退火的綠豆湯、或者含有蘆薈的綜合果汁
或者您不確定每天是否攝取足夠份量，建議可以選擇食用含有上述相關成分(苦瓜、綠豆、蘆薈…等)的保健食品來輔助！