多酚學苑駐站營養師 蕭千祐
泌尿道感染可說是許多女性揮之不去的陰影，而現今已有非常好的預防對策，就看您知不知道囉！
提到蔓越莓，還是很多人無法跟泌尿道感染的保健功效連在一起，因為不是太多人了解蔓越莓的來源及食用方法。
蔓越莓、藍莓、葡萄是北美很重要的原生水果，過去野生的莓類常被原著民當作食物、衣料的染劑、藥物。今日，蔓越莓在美國北部被廣為栽種，收成之後，作為新鮮的果汁或作為其他加工製品。
北美蔓越莓的栽種歷史相當悠久，當地居民會在慶典時，將蔓越莓當作食物或藥物。1816年一位名為亨利的老兵，首次大量栽種蔓越莓，直到今日，北美和加拿大的栽種面積，約有４萬英畝。
蔓越莓含有前花青素(PACs)，能夠讓大腸桿菌無法停留，1988年就有科學家首度發表蔓越莓可以對抗細菌黏附。2002年的生物醫學會議也有報告指出，每日飲用蔓越莓汁，可以避免大腸桿菌黏附膀胱細胞。
2002年美國醫學協會期刊(JAMA)的研究論文也指出，蔓越莓有抗菌效果，且在飲用蔓越莓汁後10小時，都還有對抗細菌黏附的效果，因此研究人員指出，每天能喝兩份蔓越莓汁(一份=240克)，且維持適當的間隔，會比只喝一次來得有效。
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