請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!



還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥：

為什麼需要戒麵粉類食物呢？

沒關係還有糯米粉.再來米粉.地瓜粉.太白粉....





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>知我者Lawrance也。

>

>

>>【 在 Lawrence 的大作中提到: 】

>>

>>可知道他為什麼戒

>>小俠真是太有慧根了

>>

>>>【 在 美雪 的大作中提到: 】

>>>要照顧好身體喔

>>>麥類食品也要攝取阿

>>>還有該要吃的東西得吃

>>>別這個也戒

>>>那個也戒喔

>>>小俠美雪說話很直喔

>>>所以體諒一下囉

>>>營養要均衡喔

>>>^O^

>>>

>>>

>>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩 的大作中提到: 】

>>>>

>>>>

>>>>

>>>>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>>>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>>>我家都是現吃現做的，所以沒有這種問題耶！！

>>>>

>>>>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>>>不會耶！我做過全麥手工麵條(我家以前吃麵類都自己做的)，只有灑上白麵粉，馬上就進入冷凍庫急速冷凍了！可能您太慢放進冷凍庫了。

>>>>因為為了母親的身體緣故，我家已經有6年沒有吃麵食了......現在大多吃飯......

>>>>

>>>>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>>>那就要定期清理你的冰箱囉！裝太多東西了......你也可以先放在塑膠袋，塑膠袋要放好麵粉，然後緊急的放速冷凍庫，這樣水餃比較不會破。

>>>>>

>>>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

>>>>我家的高麗菜也是不會先炒過耶！！只包高麗菜太單調了，我家還會放胡蘿蔔、小黃瓜、香椿、豆腐......只有家香麻油攪拌而已。

>>>>看到有村民用豆芽菜裝水餃，我現在只能「看」的份囉~~~因為我已經「戒」麵粉食品了。

請問您的絲瓜水餃如何做

可否傾蘘相受

謝謝





>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】

>提到包水餃丫.....真想告訴大家,

>絲瓜水餃,真的是好吃得不得了丫!!

>大家也許有聽過瓢瓜水餃,但沒有聽過絲瓜水餃吧!

>剛開始我們做的時候,大家都用著非常非常訝異的眼光看著我們,

>絲瓜真的能做水餃嗎?會不會出水呢?,,,,,,,,,一連串的懷疑,

>後來,吃過的人都讚不絕口唷!

>真的是棒極了!!

>現在又正值絲瓜盛產季節,

>大家不妨試試看哦!

>

>

>

>>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】

>>防止它不黏在一起,一定要先冷凍過,等硬了再放入塑膠袋中,

>>當然能保持不重疊在一起是最好的狀況,

>>分袋包裝是很不錯的方式,

>>可以保持水餃的新鮮度哦!

>>

>>還有高麗菜不能炒過才會好吃的,只要切好之後,

>>用少許鹽巴把高麗菜的澀味和多餘的水份去除,

>>再和其他的料拌在一起就可以了.

>>

>>

>>

>>>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>>>我通常都會用一個盤子排整齊，

>>>然後放到冷凍庫冰一個多小時再

>>>用塑膠袋分裝包起來，保證不黏手啦！

>>>

>>>

>>>>【 在 庭 的大作中提到: 】

>>>>包的量，常會因為想吃而包太多，最後變成水餃團，看到這個方法，真好.....

>>>>

>>>>

>>>>>【 在 往昔所造諸惡業一切我今皆懺悔的美雪 的大作中提到: 】

>>>>>我所知道的是

>>>>>避免水餃年在一起除了麵粉外

>>>>>最好分包裝

>>>>>也就是說可以依一個人的量一包

>>>>>或多少個水餃一包

>>>>>這樣可以減少水餃變雙胞胎

>>>>>三包胎的情況啦

>>>>>可以試試

>>>>>^O^

>>>>>

>>>>>

>>>>>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>>>>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>>>>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>>>>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>>>>>

>>>>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

提到包水餃丫.....真想告訴大家,

絲瓜水餃,真的是好吃得不得了丫!!

大家也許有聽過瓢瓜水餃,但沒有聽過絲瓜水餃吧!

剛開始我們做的時候,大家都用著非常非常訝異的眼光看著我們,

絲瓜真的能做水餃嗎?會不會出水呢?,,,,,,,,,一連串的懷疑,

後來,吃過的人都讚不絕口唷!

真的是棒極了!!

現在又正值絲瓜盛產季節,

大家不妨試試看哦!







>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】

>防止它不黏在一起,一定要先冷凍過,等硬了再放入塑膠袋中,

>當然能保持不重疊在一起是最好的狀況,

>分袋包裝是很不錯的方式,

>可以保持水餃的新鮮度哦!

>

>還有高麗菜不能炒過才會好吃的,只要切好之後,

>用少許鹽巴把高麗菜的澀味和多餘的水份去除,

>再和其他的料拌在一起就可以了.

>

>

>

>>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>>我通常都會用一個盤子排整齊，

>>然後放到冷凍庫冰一個多小時再

>>用塑膠袋分裝包起來，保證不黏手啦！

>>

>>

>>>【 在 庭 的大作中提到: 】

>>>包的量，常會因為想吃而包太多，最後變成水餃團，看到這個方法，真好.....

>>>

>>>

>>>>【 在 往昔所造諸惡業一切我今皆懺悔的美雪 的大作中提到: 】

>>>>我所知道的是

>>>>避免水餃年在一起除了麵粉外

>>>>最好分包裝

>>>>也就是說可以依一個人的量一包

>>>>或多少個水餃一包

>>>>這樣可以減少水餃變雙胞胎

>>>>三包胎的情況啦

>>>>可以試試

>>>>^O^

>>>>

>>>>

>>>>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>>>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>>>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>>>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>>>>

>>>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

防止它不黏在一起,一定要先冷凍過,等硬了再放入塑膠袋中,

當然能保持不重疊在一起是最好的狀況,

分袋包裝是很不錯的方式,

可以保持水餃的新鮮度哦!



還有高麗菜不能炒過才會好吃的,只要切好之後,

用少許鹽巴把高麗菜的澀味和多餘的水份去除,

再和其他的料拌在一起就可以了.







>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>我通常都會用一個盤子排整齊，

>然後放到冷凍庫冰一個多小時再

>用塑膠袋分裝包起來，保證不黏手啦！

>

>

>>【 在 庭 的大作中提到: 】

>>包的量，常會因為想吃而包太多，最後變成水餃團，看到這個方法，真好.....

>>

>>

>>>【 在 往昔所造諸惡業一切我今皆懺悔的美雪 的大作中提到: 】

>>>我所知道的是

>>>避免水餃年在一起除了麵粉外

>>>最好分包裝

>>>也就是說可以依一個人的量一包

>>>或多少個水餃一包

>>>這樣可以減少水餃變雙胞胎

>>>三包胎的情況啦

>>>可以試試

>>>^O^

>>>

>>>

>>>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>>>

>>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

我通常都會用一個盤子排整齊，

然後放到冷凍庫冰一個多小時再

用塑膠袋分裝包起來，保證不黏手啦！





>【 在 庭 的大作中提到: 】

>包的量，常會因為想吃而包太多，最後變成水餃團，看到這個方法，真好.....

>

>

>>【 在 往昔所造諸惡業一切我今皆懺悔的美雪 的大作中提到: 】

>>我所知道的是

>>避免水餃年在一起除了麵粉外

>>最好分包裝

>>也就是說可以依一個人的量一包

>>或多少個水餃一包

>>這樣可以減少水餃變雙胞胎

>>三包胎的情況啦

>>可以試試

>>^O^

>>

>>

>>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>>

>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

包的量，常會因為想吃而包太多，最後變成水餃團，看到這個方法，真好.....





>【 在 往昔所造諸惡業一切我今皆懺悔的美雪 的大作中提到: 】

>我所知道的是

>避免水餃年在一起除了麵粉外

>最好分包裝

>也就是說可以依一個人的量一包

>或多少個水餃一包

>這樣可以減少水餃變雙胞胎

>三包胎的情況啦

>可以試試

>^O^

>

>

>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>

>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

我包的水餃也都沒有將高麗菜先炒過

因為，將高麗菜洗乾淨後切碎後拌入少許鹽巴

放置半小時候，高麗菜的水份就會流出來

這時就可以輕鬆的將水份瀝出，切記不要用力搓揉

因為這樣的動作會使高麗菜變硬

瀝水這個動作可以使包水餃的時候不會滴出湯湯水水的菜汁

其它的餡料就看你喜歡的口味酌量加入菜中

再放入一點鹽巴，最主要放入香油喔

這樣水餃會有股特別的香味

如果餡料事先炒過不需要用很多的油，因為拌料的同時還會再放香油ㄚ

突然也好想吃喔~~

高麗菜不用先炒啦

用生的包一包很快就熟, 所以不用

至於高麗菜, 我都是用菜刀把它切過好幾次, 切的碎碎的

怕切到手話, 再切菜時手指微屈

將菜刀平行指邊切切切, 就不易切到手指啦~~~



>【 在 chouliu 的大作中提到: 】

>高麗菜先切碎後，再加少許鹽稍微攪拌一下，

>數分鐘後，高麗菜就會出水，再用雙手將水擠乾，

>否則，在包水餃的過程中，餡料會一直出水，就很難包了！

>至於切碎高麗菜的方法，我曾經用過果菜料理機，

>只是菜會絞得很碎。

>

>>【 在 陶 的大作中提到: 】

>>先放在一般的盤子上放入冷涷庫,等水餃變硬了,再放入塑膠袋內就可以了.

>>高麗菜可先熱水燙過就可去掉水份(我父親說的,我沒試過).

>>每次要瀝掉青菜的水份可是要花不少力量的呢!所以一定要物盡其用,那個菜汁可以用來做麵疙瘩.

>>另外請問一下有沒有什麼方法是可以比較簡的的將高麗菜切細呢?

>>我買了許多種刨刀,可是都沒有老板說的好用,還是因為我手比較拙的關係?有時候不小心素水餃就變成葷的了,因為帶我的血了!



>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

高麗菜先切碎後，再加少許鹽稍微攪拌一下，

數分鐘後，高麗菜就會出水，再用雙手將水擠乾，

否則，在包水餃的過程中，餡料會一直出水，就很難包了！

至於切碎高麗菜的方法，我曾經用過果菜料理機，

只是菜會絞得很碎。



>【 在 陶 的大作中提到: 】

>先放在一般的盤子上放入冷涷庫,等水餃變硬了,再放入塑膠袋內就可以了.

>高麗菜可先熱水燙過就可去掉水份(我父親說的,我沒試過).

>每次要瀝掉青菜的水份可是要花不少力量的呢!所以一定要物盡其用,那個菜汁可以用來做麵疙瘩.

>另外請問一下有沒有什麼方法是可以比較簡的的將高麗菜切細呢?

>我買了許多種刨刀,可是都沒有老板說的好用,還是因為我手比較拙的關係?有時候不小心素水餃就變成葷的了,因為帶我的血了!

>

>

>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>

>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

先放在一般的盤子上放入冷涷庫,等水餃變硬了,再放入塑膠袋內就可以了.

高麗菜可先熱水燙過就可去掉水份(我父親說的,我沒試過).

每次要瀝掉青菜的水份可是要花不少力量的呢!所以一定要物盡其用,那個菜汁可以用來做麵疙瘩.

另外請問一下有沒有什麼方法是可以比較簡的的將高麗菜切細呢?

我買了許多種刨刀,可是都沒有老板說的好用,還是因為我手比較拙的關係?有時候不小心素水餃就變成葷的了,因為帶我的血了!





>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>

>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

可知道他為什麼戒

小俠真是太有慧根了



>【 在 美雪 的大作中提到: 】

>要照顧好身體喔

>麥類食品也要攝取阿

>還有該要吃的東西得吃

>別這個也戒

>那個也戒喔

>小俠美雪說話很直喔

>所以體諒一下囉

>營養要均衡喔

>^O^

>

>

>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩 的大作中提到: 】

>>

>>

>>

>>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>我家都是現吃現做的，所以沒有這種問題耶！！

>>

>>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>>不會耶！我做過全麥手工麵條(我家以前吃麵類都自己做的)，只有灑上白麵粉，馬上就進入冷凍庫急速冷凍了！可能您太慢放進冷凍庫了。

>>因為為了母親的身體緣故，我家已經有6年沒有吃麵食了......現在大多吃飯......

>>

>>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>>那就要定期清理你的冰箱囉！裝太多東西了......你也可以先放在塑膠袋，塑膠袋要放好麵粉，然後緊急的放速冷凍庫，這樣水餃比較不會破。

>>>

>>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

>>我家的高麗菜也是不會先炒過耶！！只包高麗菜太單調了，我家還會放胡蘿蔔、小黃瓜、香椿、豆腐......只有家香麻油攪拌而已。

>>看到有村民用豆芽菜裝水餃，我現在只能「看」的份囉~~~因為我已經「戒」麵粉食品了。

要照顧好身體喔

麥類食品也要攝取阿

還有該要吃的東西得吃

別這個也戒

那個也戒喔

小俠美雪說話很直喔

所以體諒一下囉

營養要均衡喔

^O^





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩 的大作中提到: 】

>

>

>

>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>我家都是現吃現做的，所以沒有這種問題耶！！

>

>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>不會耶！我做過全麥手工麵條(我家以前吃麵類都自己做的)，只有灑上白麵粉，馬上就進入冷凍庫急速冷凍了！可能您太慢放進冷凍庫了。

>因為為了母親的身體緣故，我家已經有6年沒有吃麵食了......現在大多吃飯......

>

>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>那就要定期清理你的冰箱囉！裝太多東西了......你也可以先放在塑膠袋，塑膠袋要放好麵粉，然後緊急的放速冷凍庫，這樣水餃比較不會破。

>>

>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

>我家的高麗菜也是不會先炒過耶！！只包高麗菜太單調了，我家還會放胡蘿蔔、小黃瓜、香椿、豆腐......只有家香麻油攪拌而已。

>看到有村民用豆芽菜裝水餃，我現在只能「看」的份囉~~~因為我已經「戒」麵粉食品了。

我所知道的是

避免水餃年在一起除了麵粉外

最好分包裝

也就是說可以依一個人的量一包

或多少個水餃一包

這樣可以減少水餃變雙胞胎

三包胎的情況啦

可以試試

^O^





>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>

>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?



對ㄚ..我们也是用麵粉ㄝ.怎麼不會黏!



>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。



然後也是用塑膠袋包起來.也不會ㄋㄟ?????



>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>

這個也沒錯ㄚ!



>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?



沒炒..拌一拌而已..

只要盤子上舖上塑膠袋，一粒一粒排好，不要碰到，冷凍好後就可裝入塑膠袋中，千萬不要灑麵粉不好用，反而會黏在一起。





>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】

>>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。

>

>我老婆說 我們從未灑過麵粉 可是都不會粘在一起耶 我們是用不沾底的大烤盤 (烤餅乾的那一種) 包的時候就排好 放入冰箱冷凍完成後再裝袋囉

>

>>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!

>

>我老婆的建議 冰箱若是不夠大 用小點的盤子囉 若是盤子會粘 她建議用保鮮膜包著盤面耶 才不會粘盤囉

>

>>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?

>

>呵呵 我們包的水餃料沒有先炒過耶 聽說有人先炒過 也不錯的囉 看了滷蛋的芽菜水餃食譜 哇 我們要來試試耶(剛才買菜買了一堆豆芽喔) 滷蛋竟然是豆芽菜的專家 暗坎那麼久 呵呵 得內傷喔:P 以後我們回台灣一定要去吃滷蛋的豆芽大餐哦^_^

>阿德兄 用高麗菜包水餃 一直是我炎黃子孫五千年來的傳統 但是現在高麗菜的功能升級了 早就不是用來包水餃了 高麗菜是用來查詢餐館 點閱庖丁祕笈的........呵呵 給您分享一些我們常用包餃子餡的材料(除了高麗菜以外)囉:

>1 義大利水瓜 2 不ㄚˋ(瓢瓜)3 小黃瓜 4 蘆筍 5 冬筍 6 九層塔 7 大白菜 8 豆芽菜 (今天要來試試的喔:P)

>加 油豆腐小丁 素火腿小丁 薑末 香菇末 香油...等全憑個人口味和想像力來加囉 呵呵 我們好愛吃水餃耶 希望對您有幫助喲^_^

>

>

我包水餃內有粉絲 高麗菜 香菇丁 胡椒粉



1.先把粉絲用剪刀剪成1~1.5cm再泡水

記得載入鍋前要瀝乾水分

2.高麗菜切絲後

用手搓揉在瀝乾水分

3.香菇切成丁

4.然後在扮炒

5.記得加一些白胡椒粉

6.起鍋待涼後 就可以包水餃了



冬天會再加一些薑末

高麗菜湯汁物丟

可以煮湯喝 很清甜









>【 在 rebel 的大作中提到: 】

>

>

>

>>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】

>

>(恕刪)

>

>>阿德兄 用高麗菜包水餃 一直是我炎黃子孫五千年來的傳統 但是現在高麗菜的功能升級了 早就不是用來包水餃了 高麗菜是用來查詢餐館 點閱庖丁祕笈的........呵呵

>

>Ha Ha Ha...粉好笑

>

>>給您分享一些我們常用包餃子餡的材料(除了高麗菜以外)囉:

>>1 義大利水瓜 2 不ㄚˋ(瓢瓜)3 小黃瓜 4 蘆筍 5 冬筍 6 九層塔 7 大白菜 8 豆芽菜 (今天要來試試的喔:P)

>>加 油豆腐小丁 素火腿小丁 薑末 香菇末 香油...等全憑個人口味和想像力來加囉 呵呵 我們好愛吃水餃耶 希望對您有幫助喲^_^

>>

>我吃過的有包粉絲唷

>不知道他們怎麼弄的

>把粉絲弄的那麼有味道

>真的粉好吃.......

>

>

>

>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】



(恕刪)



>阿德兄 用高麗菜包水餃 一直是我炎黃子孫五千年來的傳統 但是現在高麗菜的功能升級了 早就不是用來包水餃了 高麗菜是用來查詢餐館 點閱庖丁祕笈的........呵呵



Ha Ha Ha...粉好笑



>給您分享一些我們常用包餃子餡的材料(除了高麗菜以外)囉:

>1 義大利水瓜 2 不ㄚˋ(瓢瓜)3 小黃瓜 4 蘆筍 5 冬筍 6 九層塔 7 大白菜 8 豆芽菜 (今天要來試試的喔:P)

>加 油豆腐小丁 素火腿小丁 薑末 香菇末 香油...等全憑個人口味和想像力來加囉 呵呵 我們好愛吃水餃耶 希望對您有幫助喲^_^

>

我吃過的有包粉絲唷

不知道他們怎麼弄的

把粉絲弄的那麼有味道

真的粉好吃.......

>【 在 阿德 的大作中提到: 】

>請問大家，包完水餃後，要放進冷凍庫以便日後食用的話，怎麼才能防止它不黏在一起呢?

>因為我每次包，就算麵粉灑再多(防止表皮黏在一塊)，然後把它裝到同一個袋子裡，最後從冷凍庫拿出來以後，還是黏在一起了(可能因為冰箱水份的關係吧)。



我老婆說 我們從未灑過麵粉 可是都不會粘在一起耶 我們是用不沾底的大烤盤 (烤餅乾的那一種) 包的時候就排好 放入冰箱冷凍完成後再裝袋囉



>是不是一定要把它一個一個排好，放在盤子上，然後等它冷凍完成後再裝袋呢? 可是我的冰箱沒那麼多空間可以放一個大盤子在那啊!



我老婆的建議 冰箱若是不夠大 用小點的盤子囉 若是盤子會粘 她建議用保鮮膜包著盤面耶 才不會粘盤囉



>還有，如果包高麗菜的話，大家有先炒過嗎?



呵呵 我們包的水餃料沒有先炒過耶 聽說有人先炒過 也不錯的囉 看了滷蛋的芽菜水餃食譜 哇 我們要來試試耶(剛才買菜買了一堆豆芽喔) 滷蛋竟然是豆芽菜的專家 暗坎那麼久 呵呵 得內傷喔:P 以後我們回台灣一定要去吃滷蛋的豆芽大餐哦^_^

阿德兄 用高麗菜包水餃 一直是我炎黃子孫五千年來的傳統 但是現在高麗菜的功能升級了 早就不是用來包水餃了 高麗菜是用來查詢餐館 點閱庖丁祕笈的........呵呵 給您分享一些我們常用包餃子餡的材料(除了高麗菜以外)囉:

1 義大利水瓜 2 不ㄚˋ(瓢瓜)3 小黃瓜 4 蘆筍 5 冬筍 6 九層塔 7 大白菜 8 豆芽菜 (今天要來試試的喔:P)

加 油豆腐小丁 素火腿小丁 薑末 香菇末 香油...等全憑個人口味和想像力來加囉 呵呵 我們好愛吃水餃耶 希望對您有幫助喲^_^