上個月食品所發表了2009第三季的產業回顧，文中列出國內外六個重要事件進行分析。包括：食品安全問題持續發燒、機能性飲品熱鬧u滾、國際原料價格波動風險、9月份消費者物價指數及躉售物價指數均下跌、便利商店新經營品項與模式、大陸海貿會來台採購等，我們來關心其中與消費者較直接相關的幾個事件。
熱鬧滾滾的機能性飲品市場
台灣茶類飲料一年市場規模約150~200億元，其中機能性茶類飲料約佔一成，機能性飲品已成為膳食補充劑以外的健康管理方案選項，產品變化多、易於吸引消費者目光，第三季又是食品飲料市場的旺季，今年因高溫使得飲料市場大幅成長，而多家大廠看好機能性茶飲，紛紛推出新品上市，以創意廣告結合網路行銷達到宣傳效果，部分產品並取得健康食品認證。而今年機能性茶類飲料，預計將有30億元規模。
今年另一項機能性飲品則是燕麥奶，國內燕麥市場規模估計約40億元，主要為沖泡式燕麥片，自從2008年9月愛之味率先推出『純濃燕麥』飲品後，由於該項商品屬於國內全新飲料商品，在消費者追求簡便化以及健康趨勢下，市場接受度高，2008年業績已達到3億元，今年則還有桂格及統一相繼加入戰局。
便利商店發展新品項與模式
台灣便利商店（CVS）密度高居全球之冠，截至10月份為止，台灣連鎖CVS約9,200家。但經濟部統計，今年9月份連鎖CVS營業額較8月份衰退6.12%，在經濟不景氣下，各家業者逐步調整策略。據食品所ITIS計畫觀察，為了因應消費者荷包緊縮以及開拓新的收入來源，CVS業者已發展出新的經營手法。
消費者對於日常生活食用品的價格變得敏感，CVS業者除了推出各種促銷優惠外，也有新的行銷方式。例如Hi-Life推出「超值購」，商品種類包括食品、飲料、雜誌等，訴求『一次買齊、分次享用』之量販優惠價，並可跨店取貨；7-ELEVEN推出「量販預購便」，包括食品、飲料、生活用品等，整箱購買享有量販價58折起之優惠。
早餐市場更是被所有業者看好，其中Hi-Life在9月份起推出門市現做早餐，共有吐司、漢堡、蛋餅等中西式29種菜色，強調新鮮現做、選擇更多，以吸引消費者。為搶攻正餐市場，各家也陸續推出各項餐飲服務，如FamilyMart改變正餐類的製造與銷售型態，推出中式家常菜「包鮮料理」，以獨特「包鮮袋」包裝食材，讓菜餚復熱後呈現剛起鍋的口感與鮮度。
食品安全問題持續發燒
食品安全問題在台灣，幾乎是全年無休了！6/21台北縣衛生局抽驗705店速食業門市，其中52店炸油酸價超過標準，並發現含有無機砷（俗稱砒霜）及丙烯醯胺，且驗出油品問題者為知名連鎖速食業者，業者聲譽及業績受創，其他縣市衛生局亦陸續針對轄內速食及餐飲業者抽驗油品。
於是，7/10衛生署召開了「餐飲業炸油自主管理程序」會議，邀請連鎖速食業者及專家討論，決議以「酸價」（不超過標準值2.0）作為炸油管制標準，以及以「總砷量」（不得超過0.1ppm）為食品安全管制標準，未來則朝源頭管理與業者自主管理努力。連鎖速食業者方面，除自行將油品送驗外，並以試紙每日進行油品酸價檢測因應，希望能再度建立消費者信心。
2010年將成立食品藥物管理局
其實，世界各國都有食品安全事件陸續發生，爲保障消費安全、挽回國民的信心，各國政府紛紛成立相關機構來加強管理，例如歐盟成立「食品安全局」、日本成立「食品安全委員會」…等，尤其日本食品安全委員會不但是一個獨立的高層監督組織，而且和國家「農林水產省」、「厚生勞動省」等分工合作，擴大食品安全管理的層面。
在台灣呢？終於也聽到政府高層有了預備行動，即行政院擬成立「食品安全會報」，希望能協調消費者保護委員會、農業委員會、衛生署、環保署與經濟部等權責機關，共同解決食品安全問題。
至於正式的組織呢？目前尚未有計畫成立專屬於食品的權責單位，行政院將於明（2010）年1月1日起成立的是「食品藥物管理局（TFDA）」，把衛生署食品衛生處、藥政處、藥物食品檢驗局、管制藥品管理局四個單位，整併為事權統一的食品藥物管理局，能否在食品的部份加強管理？掛牌後這個TFDA會有什麼政策宣佈？兩週後可見分曉，屆時消費者可關注該單位的發展為何。