根據2011年3月聯合國糧食和農業組織(FAO)發表有關食物浪費的研究資料指出，平均來說，全球有三分之一的食物被浪費直至腐爛──約是13億多噸的食品。同時，卻有約9億人仍在遭受飢荒。
藝術家Klaus Pichler /
圖取自Klaus Pichler blog |
奧地利藝術家Klaus Pichler，為了呼籲人類珍惜地球有限的資源，特別以《One Third》(1/3)為主題，專拍已經超過保存期限的食物，從草莓、柳橙、章魚、雞蛋到牛肉，都成為他鏡頭下的主角，目的就是要喚起欣賞作品的民眾內心不安感，試圖探討食物浪費與全球食物短缺的關係，藉此達到不要浪費食物的目的。
他拍攝已長滿黴菌的雞蛋，並說明從製造地匈牙利算起，經過卡車運輸距離196公里，換算碳足跡5.82公斤；另外，生產雞蛋每公斤耗水3061公升，1公克雞蛋要價54元台幣，提醒世人要珍惜資源。另外，在他的作品「牛肉」中，說明運輸距離124公里，碳足跡13.33公斤，共耗水5640公升，售價每公斤628元台幣，但原本在奧地利本地農場生產的新鮮牛肉，已經放到生出白色與咖啡色的蛆，令人作噁。
這一系列作品將個人飲食浪費與全球食物生產連結，腐敗的食物，透過精心設計的靜物攝影方式呈現另一種奇幻的美，與印象中美味的食物形成強烈的震撼，再透過文字讓觀眾更能深入瞭解何謂浪費。
其攝影作品，可點選觀賞其官網 (警告：以下內容可能引起不適，請讀者自酌。)
http://goo.gl/AhcpP