長期茹素的知名藝人譚艾珍，推動素食十餘年，「勸素」不遺餘力，曾參與慈濟舉辦的「萬國蔬食博覽會」，目前固定在慈濟大愛電視主持《現代心素派》節目。九日於桃園靜思書軒，與大家分享她的素食經驗，並呼籲民眾吃素，不僅節能減碳救地球，還可以更加認識素食的好處。
譚艾珍表示，二十多年前，她因照顧流浪動物，而觀察到動物和人一樣有感情、有倫理，同樣會痛會怕，能愛能憐，因此開始對動物懷有一份悲憫之情，決定吃素。在主持節目之餘，她也曾飼養過上百隻流浪狗，並積極宣導動物保育觀念，勸勉大眾：「別將動物當食物」。
此外，她還認為，蔬食就是要吃得「舒適」，並分享吃素讓身體健康的秘訣，就是「什麼顏色的蔬果都要吃！」如此就不用擔心吃素營不營養的問題。而今，眼見全球各地災難不斷，她因而更將「蔬食救地球」當作神聖的使命，以具體行動為素食發聲。她的名言是：「吃素難嗎？有沒有心罷了！」