〔編譯羅彥傑／美聯社紐約二十二日電〕想點三百卡路里的薯條嗎？美國紐約市衛生局二十二日通過一部新版的法規，要求速食門市據點必須在菜單上公佈食物卡路里數，希望透過昭告食物中充斥脂肪的事實，喚醒紐約人學習吃得更健康。
這部新版法規訂三月三十一日生效。去年紐約市衛生局曾提出原初版本，但被法官以牴觸聯邦食品標示法為由駁回，因此新版法規在內容上略有變動。
新法規適用對象是經營至少十五家獨立門市的連鎖餐廳，包括那些目前未提供任何卡路里資訊的餐廳。主要速食連鎖店約占紐約市餐廳一成。諸如麥當勞與漢堡王等連鎖速食店，已提供這方面的資訊，但並未列在菜單告示板。
「公共利益科學中心」營養學政策主任伍譚說：「今年春天，在紐約連鎖餐廳依據所獲資訊點菜，將會變得容易得多。我們預期，更多城市、郡與州一旦見到這些連鎖店在菜單上列出卡路里有多容易時，也會跟進要求標示。」
議者譏「保母公衛政策」
不過，「消費者自由中心」資深研究分析師威爾遜，形容這項新法規是「保母國家公衛政策」的一個例子。他說：「不需要一名營養學博士、遑論中學文憑，來區分一個十二塊炸雞桶與沙拉之間的差別。」
新法規影響的是速食連鎖店，因為這些業者的制式菜單很容易判讀卡路里數。業者依規定必須在菜單或餐點項目告示板附近的位置，列出卡路里數，且其字母至少要與餐點項目或價格一樣大。
衛生局長佛列登說，這項法規是要幫助消費者在知情的情況下做選擇，來一場減肥大作戰。他說：「今日的紐約市，三分之二的成年人及半數兒童過重或肥胖。這是一種嚴重的流行病。」
紐約餐廳協會發言人杭特說：「超市已標示營養資訊十三年了，有效嗎？胖子有變少嗎？」
新聞來源：自由時報電子報