編按：小編下班前恰巧知道站長要去逛板橋南雅夜市，據說南雅夜市素食能吃的東西並不多，所以小編臨時拜託站長幫忙查看一下。由於是臨時起意，站長身上只有簡單的小相機，所以照片的品質不是很優，還請各位村民多包涵 
南雅夜市是位於新北市板橋區南雅東路與南雅南路一段口，鄰近板橋後站，因此又稱『板橋觀光夜市』，在入口處擁有30年以上歷史的牌樓是南雅夜市的象徵。除了小吃之外，還有許多遊戲、服飾和雜貨用品店，非常合適全家大小一起來逛的地方。
這次收錄主要以素食小吃、點心為主，冷飲、冰品因為大多素食都可以吃，所以就不在收錄之列。
▼先來一張總整理，讓各位可以一目了然大致上美食的分佈：其實素食好像還不少耶~沒有大家印象中那麼貧瘠喔
▼1.素食狀元糕、雞蛋糕
這是一位有聽障阿姨在賣的小點心，一個小小攤位分別兩邊各賣狀元糕與雞蛋糕，購買的方式直接用手指指出想要的品項、數量即可。雞蛋糕口感「扎實」是它的缺點，用料實在是它的優點，就端看各位欣賞的角度囉~
▼2.素食麻糬
就在剛剛狀元糕攤位的旁邊，麻糬有三種口味，裡面包糖，外面裹粉，味道還不錯。除此之外，還兼賣「菜燕」、冬瓜茶，一整個懷舊風。
▼3.福緣素食
板橋南雅夜市裡面唯一有店面的素食，一邊是冰品冷飲，另一邊是熱炒熟食。晚上夜市開張後，店門口前有許多小攤，所以如果不是很注意，或是熟客，很容易就忽略它的存在。
門口雖然擁擠，店裡用餐區的座位還算寬敞，不過生意不錯，所以有時會遇到客滿的情況。
冬天買鐵板麵會附送一碗紅豆湯；夏天則會附送果汁一杯。
什錦湯麵的湯頭不錯，配料豐富，是先炒過再煮，因此帶點熱炒的風味。鐵板麵適合重口味的人，澎湃的麵條上面擺上一塊煎過的牛蒡排，淋上胡椒醬與番茄醬，酸甜中帶點胡椒的香辣，超過癮！天氣炎熱許多顧客都是來這裡吃冰，任挑五樣配料的自選冰，或者時令的芒果冰、水果冰都是人氣超高的冰品。
老闆人都很熱情、風趣，是來逛南雅夜市用餐、吃冰雙重享受的好選擇。
(小編偷懶，以上介紹摘錄站長的食記)
▼4.好味道臭豆腐(葷素)
這間臭豆腐在夜市算小有名氣，排隊人潮一直不斷，所以要有點耐心才行。要點餐前得要先領號碼牌，否則你站得再久也輪不到你點餐喔！豆腐是屬於較酥脆型的，與板橋縣立醫院後面的「老江」或在板橋雙十路附近出沒的「豆干爸臭豆腐」講究外酥內嫩不同。
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過了夜市中間一段「遊戲區」之後，再往後火車站的方向走，就來到「小吃點心區」，這邊馬路兩邊一間挨著一間的小吃攤，足以讓你眼花撩亂。這邊除了一些小點心可以吃之外，冷飲、冰品、現切水果也不少，一趟吃下來肚皮絕對脹大不少。
▼5.啵比起司馬鈴薯(葷素)
粉紅色招牌的起司馬鈴薯非常醒目，讓人不看到都很難。這是士林夜市陽明戲院前的那攤加盟店，素食只有一種口味可選擇，去皮的馬鈴薯，外皮酥脆、口感綿密，淋上起司醬，加上配料，整顆都可以吃。
▼6.快樂QQ球
這間快樂QQ球老闆娘堅持純手工製作，QQ球都是素食，另外在整個製程嚴格把關油鍋品質，才能提供外酥內軟的QQ球，並有梅粉、巧克力粉、草莓粉、海苔粉、起司粉、花生粉等多種創新口味，口感非常Q味道，裡面吃起來就像麻糬，外皮炸的很酥脆，不會很死甜也不膩。(大包50元 小包30元)
▼7.日本剪刀式電視冠軍雞蛋糕
這家雞蛋糕堅持不放發粉，全靠鐵板加熱、揺晃，所烤出的立體雞蛋糕。因為模具打造得很精細，所以成品造型也比一般雞蛋糕可愛細緻。外皮屬於硬、脆，裡面也較紮實的口感，尺寸與重量也比一般花形雞蛋糕大上一些。
▼8.金本丸日式炸飯糰(葷素)
因《康熙來了夜市美食報導》 而爆紅的金本丸日式炸飯糰也進駐南雅夜市了！他們家的飯糰先經油炸成金黃色，酥酥脆脆的外皮有鍋巴口感，再淋上各種醬汁後外面包覆著一整片的海苔而成。前幾名人氣口味蜂蜜芥末、起司、梅子醬與哇沙米都是素的喔！
▼9.食光隧道生烤玉米(葷素)
這攤「食光隧道生烤玉米」講求玉米來自產地直銷新鮮配送，專利燒烤設備，玉米在透明的玻璃容器裡面燒烤，過程與瓦斯木炭完全隔離，無煙無毒，衛生看得到，烘烤速度快，也保留玉米的風味。素食有紅麴、九層塔兩種口味可供選擇。
▼10.日式廣島燒(葷素)
「食光隧道生烤玉米」隔壁就是「日式廣島燒」，在南雅夜市已經有一段時間，素食只有一種「素味燒」可以選擇，老闆放上大量健康的高麗菜之後，淋上粉漿與雞蛋爽口快煎。煎好之後上面灑上調味粉，鋪上玉米粒與海帶絲，擠上沙拉醬就成了一道廣島燒。整體口味還可以。煎板上只有煎蔬菜、粉漿與蛋，其他葷的材料都是煎好之後另外添加，不會摻到葷的食材，所以吃蛋素的朋友也可以放心品嚐。
▼11.Ice-Kimose義式冰淇淋
「日式廣島燒」的隔壁緊接著就是這攤「Ice-Kimose義式冰淇淋」，小小的冰淇淋車整體給人的感覺很明亮、有質感。這裡賣的是義式冰淇淋，口味則是老闆自行研發而且手工製作的，低糖低脂的訴求符合注重健康的現代人。
▼12.万丹紅豆餅
「Ice-Kimose義式冰淇淋」再過來就是万丹紅豆餅，皮薄、餡多是它的特色。只是一個要價12元，在夜市裡稍微不親民。
▼13.摩摩喳喳、豆花
万丹紅豆餅對面有一攤號稱新加坡超夯人氣的豆花，口味很多，還有充滿南洋風情的摩摩喳喳，在炎熱的夏夜裡，一整個清涼的感覺！
▼14.全素甘梅薯條
出了夜市招牌後，往左邊沿著南雅南路的轉角處，就可以找到這家，不過站長當天去的時候已經太晚，店家已經賣完準備收了，所以就沒有拍到食物，不過聽他說，之前有買過，口味還不錯喔！
▼15.烤玉米
出了夜市招牌，就在夜市對面的轉角處，這攤烤玉米價格非常平實，3支只要100，屬於較傳統的烤玉米，生意也很不錯。
▼16.素食小吃
這家素食小吃就在烤玉米攤的隔壁，菜色很多樣有麵、羹、各種小菜，座位不多。攤位雖小，但料理味道不錯。
整體來說，南雅夜市距離捷運不遠，走路大約10分鐘之內可以抵達，素食種類也不少，只是大多都是蛋奶素，純素的朋友選擇性就真的比較少。
▼交通資訊~搭乘大眾運輸
1、公車：搭乘51、99、233、703、藍1至新興戲院站下車即可抵達。
2、捷運：搭乘捷運板南線至府中站下車，於出口1出站後直行縣民大道，至南雅東路右轉即可抵達。(出站後步行時間約8分鐘)