提到優酪乳，您是否馬上聯想到超市、大賣場及便利商店中琳瑯滿目的產品呢？小心市售的優酪乳中暗藏玄機，如果想喝到低糖、活菌多又營養的產品，消費者可得下點功夫喔！
根據95年７月，董氏基金會公布包括優格、優酪乳、稀釋發酵乳等近40多種乳製品含糖量的抽樣調查報告發現，「原味」優酪乳的口感非常的酸，沒有牛奶天然的濃稠感，所以不僅口感差，賣相也差。因此很多優酪乳產品會添加過量的奶油或是明膠（素食者不可食用），來製造濃稠感，再加入糖、香料改造成各種口味，以博得消費者喜愛。
在廣告的引導下，不少消費者誤以為多飲用稀釋發酵乳製品，就能吸收腸內益生菌，然而這類飲料中不但缺乏活菌，乳含量更低，熱量又高，事實上只能視為普通飲料。
除了不含活菌的飲料有誤導消費者之嫌外，標榜含有「AB益生菌」、「BB冠菌」的產品，也試圖二次消費優酪乳本來就含有的菌類，藉機製造出該產品含菌量較多、效果較好的錯覺，進而提高售價。某款標榜含有AB益生菌的優酪乳售價是普通優酪乳的三倍，但是經比對兩款優酪乳後，發現標示中所含的菌群其實是一樣的！
優酪乳可以提供素食者優質蛋白質、礦物質、維生素，還可以增加腸道內的益菌，抑制壞菌生長，但在市場尚未有一套優酪乳的分類標準前，建議消費者在購買前要睜大眼睛、仔細比較，或者考慮自己動手DIY，做出健康低脂的優格！
董氏基金會優酪乳調查報告
| 編號 |
含糖量低生乳含量高發酵乳 |
熱量／Kcal
|
| 1 |
統一LP33機能優酪乳(原味) |
108
|
| 2 |
味全林鳳營無糖優酪乳 |
120
|
| 3 |
統一AB原味優酪乳 |
128
|
| 4 |
統一AB綠茶多酚優酪乳 |
132
|
| 5 |
味全LA66低脂高鈣優酪乳(原味) |
145
|
| 6 |
味全ABLS原味優酪乳
|
158
|
| 7 |
味全林鳳營優酪乳(原味) |
172
|
| 8 |
味全林鳳營草莓優酪乳 |
172
|
| 9 |
統一凝態醱醏乳AB乳果(原味) |
184
|
| 10 |
優沛聚尤物活菌鮮奶酪 |
210
|
| 編號 |
含糖量高或生菌含量低發酵乳 |
熱量／Kcal
|
| 1 |
優沛蕾益菌多（草莓） |
105 |
| 2 |
優沛蕾益菌多（原味） |
108 |
| 3 |
比非多稀釋活性醱酵乳（綠茶多酚） |
115 |
| 4 |
比非多稀釋活性醱酵乳（每日順暢） |
117 |
| 5 |
草莓多多 |
120 |
| 6 |
比非多稀釋活性醱酵乳（草莓） |
121 |
| 7 |
比非多稀釋活性醱酵乳（檸檬） |
123 |
| 8 |
比非多稀釋活性醱酵乳（原味） |
123 |
| 9 |
好菌多多 |
124 |
| 10 |
比非多稀釋活性醱酵乳（蘋果） |
128 |
| 11 |
統一多多活性乳酸菌（原味） |
128 |
| 12 |
牛奶多多 |
128 |
| 13 |
國信健康美 |
136 |
| 14 |
養樂多活菌醱酵乳（原味） |
144 |
| 15 |
愛如蜜／百利醱酵乳（原味） |
145 |
| 16 |
味全LCA506活菌原味發酵乳 |
162 |
| 編號 |
稀釋醱酵乳（無活菌） |
熱量／Kcal
|
| 1 |
可爾必思（草莓，代糖添加） |
48 |
| 2 |
可爾必思（原味，代糖添加） |
56 |
| 3 |
可爾必思（胡蘿蔔蘋果） |
92 |
| 4 |
可爾必思（芒果） |
96 |
| 編號 |
乳酸飲料（無活菌、含菌量更低） |
熱量／Kcal
|
| 1 |
金車健酪乳酸飲料（藍莓） |
84 |
| 2 |
金車健酪乳酸飲料（水蜜桃） |
86 |
| 3 |
味全多彩多姿乳酸飲料 |
93 |
資料來源：董氏基金會