作者： 小妘
發表日期：2003/11/22 21:30:56
文章編號：85012
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（四到六人份，每人份熱量約75-115大卡）
優格是富含鈣質及對體內壞菌具有抑制作用的益菌，益菌裡的乳酸桿菌對於女性生殖系統容易感染的念珠
菌也具有抑制作用，平時多吃，可以避免惱人的感染問題，優格中豐富的鈣質也可以預防骨質疏鬆症。
材料：
水蜜桃丁、哈密瓜丁、草莓丁（或果醬兩大匙） 共一杯
市售優酪乳 一小瓶
脫脂奶粉 半杯
冷開水（或過濾水） 兩杯
果寡糖液 三大匙
吉利丁粉 一大匙
大的布丁模型 一個
作法：
將水果放在模型底下，吉利丁以冷開水三大匙混合後，靜置五分鐘，加入三分之一杯滾水，混合至吉利丁
充分溶解，將市售優酪乳、奶粉、開水及果寡糖放在一個大碗裡混合均勻，再加進吉利丁液混合均勻，倒
入布丁模型中；電鍋中倒放一個深底盤，倒入一杯水，將優格布丁液以保鮮膜封住正放在盤子上，電鍋開
「保溫」，電鍋蓋開一個小縫，靜置四到五個小時，可以看到優格液呈現布丁狀後，由電鍋中取出，放進
冰箱下層三小時以上，要吃的時候再取出，倒扣在深底盤中即可。
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